Lambrusco

Wissenswertes:

Chiarli Vecchia Modena Lambrusco di Sorbara Premium secco

Der Cleto Chiarli Vecchia Modena Premium Lambrusco di Sorbara DOC Secco – Vigneto Cialdini ist ein strahlend klarer italienischer Perlwein aus den historischen Rebhängen von Sorbara nahe Modena. Die Trauben stammen zu 100 % aus Lambrusco di Sorbara, streng selektiert vom Vigneto Cialdini. Gärt nur einmal im Drucktank nach der klassischen Charmat-Methode, wodurch die natürliche Frische und feine Perlage erhalten bleiben. Im Glas leuchtet er zartrosa bis rubinrot und entfaltet verführerische Noten von Erdbeeren, sauerfruchtigen Kirschen, Rose und Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich zugleich mineralisch, lebendig und samtig – trocken, mit zarter Säure und elegantem Finish. Ein harmonischer und eleganter Vertreter der Sorbara-Tradition, der verspielt und dennoch tiefgründig begeistert.

Anwendungsempfehlungen

Ein prickelnder Genuss für bunte Tafelrunden! Servieren Sie ihn gut gekühlt als Aperitif, zu italienischen Antipasti, gegrilltem Gemüse, fruchtigen Sommer-Salaten oder mildem Käse. Seine spritzige Eleganz belebt Pasta mit leichter Tomatensoße ebenso wie Fischgerichte und Crostini – unbeschwert, charmant und herrlich vielseitig. Zutaten: 100 % Lambrusco di Sorbara; enthält Sulfite. Lagerung: Kühl (8-12 °C) und lichtgeschützt lagern; nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank innerhalb weniger Tage genießen. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml: Energie: 280 kJ / 67 kcal Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 0,8 g, davon Zucker: 0,8 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g Restzucker: 7,95 g/l