Lasagne ohne Bechamel

Heute möchten wir ein Rezept mit Ihnen teilen, das in der italienischen Küche äußerst beliebt ist: Lasagne ohne Bechamel. Diese Variante der klassischen Lasagne ist eine köstliche Abwechslung, die den Geschmack Italiens auf ein neues Level hebt. Begleitet von einem edlen Glas italienischen Weins wird diese Lasagne Sie mit ihrem intensiven Aroma und ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Lasagne eintauchen und die Geheimnisse dieses Gerichts entdecken, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten:

Für die Lasagne:

• 12 Lasagneblätter (gekocht oder vorgekocht)
• 500g Rinderhackfleisch
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 800g passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• 1 Prise Zucker

Für die Ricotta-Füllung:

• 500g Ricotta-Käse
• 1 großes Ei
• 100g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 TL Muskatnuss

Zusätzlich:

• 300g geriebener Mozzarella

Zubereitung:

1. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate das Rinderhackfleisch darin an, bis es krümelig und braun ist. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate weiter, bis die Zwiebel glasig ist.
2. Gib die passierten Tomaten, das Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und eine Prise Zucker hinzu. Lasse die Sauce etwa 20 Minuten köcheln.
3. In der Zwischenzeit kannst du die Ricotta-Füllung vorbereiten. Vermische dazu den Ricotta mit dem Ei, dem Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
4. Heize den Ofen auf 180°C vor.
5. Beginne nun mit dem Schichten der Lasagne in einer Auflaufform. Beginne mit einer Schicht der Tomatensauce, dann einer Schicht Lasagneblätter, gefolgt von einer Schicht der Ricotta-Mischung. Wiederhole diese Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Beende mit einer Schicht der Tomatensauce.
6. Streue den geriebenen Mozzarella über die letzte Schicht.
7. Backe die Lasagne im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, oder bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
8. Lass die Lasagne einige Minuten ruhen, bevor du sie aufschneidest und servierst