Le Macchiole Bolgheri Rosso

Wissenswertes:

Le Macchiole Bolgheri Rosso

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Bolgheri steht für moderne Toskana-Rotweine mit viel Charakter – der Bolgheri Rosso von Le Macchiole ist dafür so etwas wie die Essenz des Gebiets. Er gilt als Einstiegswein des Gutes, ist aber alles andere als einfach: saftig, klar und gradlinig, mit der typischen Küstenwürze und erstaunlich viel Tiefe für einen “Basis”-Bolgheri.

Herkunft und Terroir

Le Macchiole liegt bei Bolgheri in Castagneto Carducci, nur wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Die Trauben für den Bolgheri Rosso stammen aus verschiedenen Weinbergen wie Puntone, Vignone, Casa Nuova und Sommi. Kalk- und tonhaltige, steinige Böden im sanften Hügelland und die frische Brise von der Küste sorgen für reife, aromatische Trauben mit guter Spannung und klarer Struktur.

Rebsorten

Der Bolgheri Rosso ist eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Jahrgang, doch immer verbindet der Wein die reife dunkle Frucht der Bordeauxsorten mit der würzigen, leicht pfeffrigen Art des Syrah. So entsteht ein Bolgheri mit internationaler Anmutung und klarer toskanischer Identität.

Ausbau und Vinifikation

Die Weinberge werden mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet, gelesen wird ausschließlich von Hand. Im Keller vergärt der Most rund 15 Tage in Edelstahltanks, wobei behutsam Farbe, Tannin und Aroma extrahiert werden. Anschließend reift der Wein etwa zehn Monate, überwiegend in mehrfach belegten Barriques aus französischer Eiche und zu einem kleineren Teil im Betontank. So bleibt das Holz dezent und unterstützt die Frucht, ohne sie zu überdecken.

Charakter und Geschmack

Im Glas zeigt der Bolgheri Rosso ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich Kirschen, Brombeeren und Cassis, dazu Noten von Veilchen, Kräutern, süßen Gewürzen und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen wirkt er voll, aber nicht schwer, mit saftiger Frucht, fein geschliffenem, reifem Tannin und einer frischen, leicht salzigen Ader. Das Finale ist mittellang bis lang und bleibt mit Frucht und Würze angenehm haften.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Bolgheri Rosso von Le Macchiole passt ideal zu Pasta mit Ragù, gegrilltem oder kurzgebratenem Rindfleisch, Lammkoteletts, mediterranen Schmorgerichten und halbfestem bis gereiftem Hartkäse. Am besten zeigt er sich bei etwa 16 bis 18 Grad in mittelgroßen bis großen Gläsern. Ein kurzer Kontakt mit Luft hilft, die dunkle Frucht und die feinen Gewürznoten noch deutlicher hervortreten zu lassen.