Zutaten: HartWEIZENgriess, frische EIER (33,4%). Kann Spuren von SOIA enthalten. Enthält GLUTEN. Anbauland des Weizen: Italien. Mahlland: Italien. Kochzeit: 1-2 Minuten. 4 Portionen. Kühl und trocken lagern, fern von Licht und Wärmequellen.
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Wissenswertes:
La Campofilone Maccheroncini di Campofilone IGP 250g
Die La Campofilone Maccheroncini IGP sind die berühmtesten Nudeln aus den Marken. Nicht nur sind es das Nudelformat, wofür die Ortschaft ‚Campofilone‘ bekannt ist, sondern auch der Pastahersteller La Campofilone. Daher auch die geschützte Bezeichnung ‚Maccheroncini di Campofilone IGP‘ (ggA). Die Geschichte des wohlschmeckenden Campofilone Maccheroncini IGP hat sehr alte Ursprünge. Die berühmteste Legende ist mit dem Konzil von Trient von 1560 verbunden, bei dem ein Gericht aus dünnen ‚Fäden aus Mehl und Eiern‘ von Campofilone angeboten wurde. Dies war die traditionelle Pasta der Bauernfamilien von Campofilone, als sie große Mengen an Eiern aufbewahren mussten, die von ihren Hühnern produziert wurden. Die Eier wurden dann gemischt, um Teigblätter herzustellen, die getrocknet und das ganze Jahr über gelagert werden konnten. Damit war das Ei haltbar und die Ressourcen nicht verschwendet. Die Maccheroncini di Campofilone zeichnet noch heute das aus: frisches Ei und Weizengrieß zu dünnen, leichten Nudeln verarbeitet. Damit sind die Maccheroncini dünner als Linguine, aber sorgen für großen Genuss! Sie passen gut zu aromatischen Soßen wie Fleischsaucen, aber auch gut zu weißen Fischsaucen oder Gemüse. Nutzen Sie sie als Wok-Nudeln oder genießen Sie sie zu Meeresfrüchten. Ein dauernd beliebter werdendes Gericht ist Maccheroncini mit Trüffelbutter und gehobeltem Trüffel darüber. Zutaten: HartWEIZENgriess, frische EIER (33,4%). Kann Spuren von SOIA enthalten. Enthält GLUTEN. Anbauland des Weizen: Italien. Mahlland: Italien. Kochzeit: 1-2 Minuten. 4 Portionen. Kühl und trocken lagern, fern von Licht und Wärmequellen. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: Brennwert: 1544kJ / 365kcal Fett: 4,5g davn gesättigt: 1,4g Kohlenhydrate: 66g davon Zucker: 2,5g Ballaststoffe: 4g Eiweiß: 15g Salz: 0,13g.
