Panettone, dieses luftige, buttrige und wohlschmeckende Hefegebäck, ist weit mehr als eine einfache süße Leckerei. Ursprünglich aus Mailand, Italien, stammend, hat es sich weit über seine regionalen Grenzen hinaus verbreitet und ist heute weltweit ein Symbol für Feierlichkeiten, besonders während der Weihnachtszeit und des neuen Jahres. Es gibt verschiedene Geschichten über den Ursprung dieses Gebäcks, […]
Panettone mit Schokolade Rezept Weiterlesen »
Spaghetti alla Bottarga (Sardische Nudeln) ist ein traditionelles Gericht von der italienischen Insel Sardinien, das jedoch in ganz Italien und in vielen Teilen der Welt geschätzt wird. Insbesondere auch Sizilien ist ein traditioneller Hersteller von Bottarga (Fischrogen) und demnach genießt dieses einfache Spaghetti-Rezept auch auf Sizilien einen sehr guten Ruf und erfreut sich von Palermo
Spaghetti alla Bottarga Rezept – Genuss aus Sardinien Weiterlesen »
Die Zeit im Herbst und Winter gehört einer italienischen Süßigkeit – dem Panettone! Sie sind vermutlich einen schönen italienischen Panettone kaufen gewesen und fragen sich jetzt: wie isst man Panettone eigentlich richtig? Die Frage beantworten wir Ihnen als Italiener natürlich gerne! Denn in Bella Italia hat der Genuss dieser verführerischen weihnachtlichen Delikatesse eine lange Tradition
Wie isst man Panettone? Weiterlesen »
Das Amarone Gebiet ist gleichzeitig als Valpolicella DOC Gebiet bekannt. Daher auch der Name Amarone della Valpolicella, was soviel wie „aus dem Valpolicella“ bedeutet. Das Amarone Gebiet umfasst viele Gemeinden rund um der venezianischen Hauptstadt Verona. Darüber hinaus ist im großen DOC-Gebiet eine weitere kleinere Classico-Zone definiert und eine Unterzone, die sogenannte Valpantena-Zone. Betrachten wir
Grundsätzlich gilt, dass Amarone einer der langlebigsten Rotweine Italiens ist. Die Lagerungsfähigkeit dieser Weine hängt von vielen Bedienungen ab, etwa Lagertemperatur, Alter des Weins, Jahrgang, Qualität usw. Laut Sommeliers und Weinherstellern kann ein Amarone della Valpolicella auch mehrere Jahrzehnte und sogar bis zu 60 Jahre lagern. Allgemein langert man Amarone etwa 5-15 Jahre, damit man
Wie lange kann man Amarone Wein lagern? Weiterlesen »
Wer an die kulinarischen Genüsse Italiens denkt, dem kommen sicherlich Pizza, Pasta und Parmesankäse in den Sinn. Doch eines der wichtigsten Elemente, das der italienischen Küche ihren unverwechselbaren Charakter verleiht, ist das scharfe Gewürz Peperoncino. Dieser Artikel bietet einen umfassenden Überblick über diese feurige Zutat und ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der italienischen Küche. Was ist
Peperoncini und Peperoncino: das feurige Italien Weiterlesen »
Italiens kulinarische Landschaft ist reich an Traditionen und Aromen, die in jeder Region und jedem Dorf einzigartig sind. Ein besonders prägnantes Beispiel dafür sind gefüllte Pasta-Sorten. Wenn man durch die Straßen Italiens spaziert, sei es in den belebten Gassen Roms oder in den ruhigen Wegen der Toskana, wird man oft vom verführerischen Duft frisch zubereiteter
Die besten Ravioli-Füllungen – italienische Rezepte Weiterlesen »
Das malerische Gebiet rund um den südlichen Gardasee, zwischen Venetien und der Lombardei gelegen, hat den Weinliebhabern der Welt ein bemerkenswertes Geschenk gemacht: den Lugana Wein. Dieser exzellente Weißwein, der aus der Turbiana-Traube gewonnen wird, ist eine Weißwein-Spezialität aus der Zone rund um Sirmione und Desenzano del Garda. Hier zeigen wir Ihnen die besten Lugana
Die besten Lugana Weine (Top10) Weiterlesen »
Italienische Nudeln und Pesto gehören zusammen. Verführerische Pesto Sorten, alternative Varianten zum klassischen Basilikum-Pesto und viele weitere Kombinationen gibt es hier im Überblick. Pesto ist ein Klassiker der italienischen Küche und lässt sich einfach selbermachen. Genuss-Tipp: Selbstgemacht schmeckt Basilikum-Pesto auch am besten. Hierbei ist das frische Basilikum angenehm aromatisch und in hohem Anteil enthalten. Pesto
Pesto Sorten – alle Varianten neben Basilikum-Pesto im Überblick Weiterlesen »
Die italienische Region Abruzzen liegt in Zentralitalien und ist berühmt für seinen Rotwein, den Montepulicano d’Abruzzo. Es gibt einige Weinhersteller, die genau für den Montepulciano d’Abruzzo weltberühmt sind. Entdecken Sie zusammen mit uns die besten Weinproduzenten und Kellereien der Abruzzen im Überblick! Top 5: die besten Weinkellereien der Abruzzen
Die besten Kellereien der Abruzzen Weiterlesen »
