Wissenswertes:
Massaro Norma Valpolicella Ripasso
Der Massaro Norma Valpolicella Ripasso ist ein großartiger Wein aus Venetien, von dem nur ca. 2.500 Flaschen produziert werden. Die Trauben für den Massaro Valpolicella Ripasso stammen direkt aus dem Herzen des Valpolicella, aus der Komune Negrar. Sie werden für 10 Tage im Stahltank vergoren, um dann im Ripasso-Verfahren auf den Amarone-Trestern noch einmal zu fermentieren. Für mindestens 12 Monate wird der gewonnene Wein im slavonischen Barrique-Fass ausgebaut, dann folgen einige Monate Flaschenlagerung.
Der Massaro Valpolicella Ripasso in der Verkostung:
Der Massaro Norma Ripasso Valpolicella Superiore leuchtet in einem edel-tiefen Rubinrot, dicht und stattlich – schon fast königlich! Im Bukett zeigt der Massaro Ripasso feine Röstaromen von Vanille, Zedernholz und Bitterschokolade. Begleitet werden diese Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und getrockneten Veilchen. AM Gaumen weich und schmeichelnd, aber mit Struktur und sehr harmonischem Körper. Ein charaktervoller Valpolicella Ripasso, der als Rarität und Neuentdeckung noch Großes vorhergesagt bekommt!
Der Massaro Norma Valpolicella Ripasso ist ein prämierter Wein!
Vom sehr strengen italienischen Weinkritiker Luca Maroni wurde der Massaro Norma Ripasso mit 92/100 Punkten geadelt!
Hersteller
Massaro Valpolicella- Via San Rocco- 37042 Negrar- Italy
Massaro
Speiseempfehlung für: Massaro Norma Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Gegrilltes
reifer und herzhafter Käse
rotes Fleisch und deftige Fleischgerichte
Gegrilltes
