Wissenswertes:
Meczan Blauburgunder Vigneti delle Dolomiti IGT – Hofstätter
Meczan Pinot Nero Hofstätter bei Mair Mair einkaufen.
Pinot Nero muss nicht kompliziert sein, um gut zu sein. Der Meczan von Hofstätter zeigt sehr schön, wie zugänglich und zugleich charaktervoll diese Rebsorte ausfallen kann. Er setzt nicht auf Schwere oder großes Pathos, sondern auf Frucht, Harmonie und eine klare, saubere Linie. Genau das macht ihn so sympathisch. Im Glas wirkt er offen, fein und sehr trinkfreudig, ohne dabei beliebig zu werden. Wer einen Südtiroler Pinot Nero sucht, der Typizität mit Leichtigkeit verbindet, findet hier eine sehr stimmige Antwort.
Herkunft und Terroir
Der Wein trägt die Herkunft Vigneti delle Dolomiti IGT und steht damit klar im alpinen Norden Italiens. Sein Stil passt hervorragend zu diesem Ursprung: frisch, präzise und von einer lebendigen Frucht geprägt. Die regionale Handschrift zeigt sich weniger in Kraft als in Klarheit, Balance und in einer eleganten, unangestrengten Art.
Rebsorten
Ausgebaut wird der Wein reinsortig aus Pinot Nero. Die Rebsorte zeigt sich hier von ihrer besonders zugänglichen Seite und legt den Schwerpunkt auf Duft, Frische und ein sehr klares Fruchtbild.
Ausbau und Vinifikation
Bei diesem Wein steht die sortentypische Ausdruckskraft im Vordergrund. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, Frucht, Feinheit und die geschmeidige Art des Pinot Nero zu bewahren. So bleibt der Stil klar und unverstellt, ohne dass sich der Ausbau in den Vordergrund drängt.
Charakter und Geschmack
Im Glas zeigt sich ein lebendiges Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. In der Nase finden sich frische, einladende Noten von kleinen Waldbeeren und Kirsche. Am Gaumen wirkt der Meczan harmonisch, ausgewogen und weich, mit feiner Frucht, guter Saftigkeit und einer eleganten, runden Art. Gerade diese Balance macht ihn so angenehm und unkompliziert, ohne dass es ihm an Profil fehlt.
Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.
Am besten serviert man ihn bei 16 bis 18 Grad. Er passt sehr gut zu edlem Geflügel, Braten und Pasta mit Fleischragù. Seine große Stärke liegt in seiner offenen, geschmeidigen Art, die ihn zu einem sehr angenehmen Begleiter für viele herzhafte Gerichte macht.
