Morellino di Scansano Riserva DOCG Fattoria Le Pupille

Wissenswertes:

Le Pupille Morellino di Scansano Riserva

Der Le Pupille Morellino di Scansano Riserva repräsentiert das Urgestein von Fattoria Le Pupille. 1978 wurde der erste Jahrgang davon produziert. Er war der erste Wein des Weinhauses und somit war er jahrelang der Cru-Tropfen der Winzerei. Immer noch und seit jeher ist dieser Morellino RIserva das ganze Herzblut von Elisabetta Geppetti, der Besitzerin von Le Pupille und der “Donna del Morellino di Scansano”. Der Wein besteht aus Sangiovese, gemischt mit ca. 10% Cabernet Sauvignon. Nach der Ernte Ende September wird der Sangiovese gekeltert, der Cabernet Sauvignon wird mitte Oktober eingeholt und verarbeitet. Vinifiziert werden die Rebsorten separat mit ca. 20 Tage Mazerationszeit, um dann 15 Monate in slavonischen Eichenholzfässern verschiedener Größe zu reifen.

Der Le Pupille Morellino di Scansano Riserva in der Verkostung:

Intensives, strahlendes Rubinrot im Weinkelch lassen auf einen aromareichen Wein schließen. Die Nase ist gespickt mit roten und schwarzen Früchten wie Himbeere, Brombeere und Pflaume, dann etwas Veilchen, gleich gefolgt von lebendigen und balsamischen Nuancen. Im Mund zeigt sich der Le Pupille Morellino di Scansano Riserva rund, mit einer gewissen Dichte und Konzentration vom kleinen Cabernet-Anteil; weich in der Textur, mit doch angenehm straffem Tannin, lebendig und sehr gut balanciert. Im Abgang nach roter, leicht würzig-angehauchter Frucht von Beeren und Veilchen, aromatisch und sehr lang anhaltend. Ein überaus gelungener Toskaner aus der Maremma und ein großer Morellino-Wein von der einzig wahren Elisabetta Geppetti!

Der Le Pupille Morellino di Scansano Riserva als Speisenbegleiter:

Genießen Sie den Le Pupille Morellino di Scansano Riserva zu einer Vielzahl an Fleischgerichten wie etwa Wildschwein- oder Schweinsbraten, Filet, Kalbsmedallion, Hirsch sowie Gulasch und Geschnetzeltem. Ideal auch zu leicht würziger Pute oder Fassan – und natürlich zu Pasta mit Fleischsoße sowie zu Käse. Elisabetta Geppetti hat bereits vielfach Preise für ihre Riserva erhalten. Die Höchstauszeichnung ‘Tre Bicchieri’ im Gambero Rosso 2019 für den Jahrgang 2015 zeigt die konstante Qualität dieses Morellino-Weins! Die Preis-Leistung ist hier top!