Peppoli Chianti Classico DOCG Antinori

Wissenswertes:

Antinori Peppoli Chianti Classico

Der Antinori Peppoli Chianti Classico stammt aus den Weinbergen der gleichnamigen Kellerei der Winzerfamilie Antinori. Peppoli ist der Chianti Classico schlechthin der toskanischen Adelsfamilie, hergestellt größtenteils aus Sangiovese, mit einem geringen Anteil an Merlot und Syrah (ca.10%). Die Lagerung erfolgt für ca. 9 Monate in slavonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 55 Hektolitern, sowie zu 10% in amerikanischen Barrique-Fässern. Es folgt einer mehrmonatigen Flaschenlagerung.

Der Antinori Peppoli Chianti Classico in der Verkostung:

Im Glas zeigt sich der Chianti Classico Antinori Peppoli in hellem Rubinrot mit violetten Rändern. In der Nase finden sich Früchte wie Kirsche und Sauerkirsche neben einer Schokoladen- und Vanillenote, resultierend aus dem Holzausbau. Im Geschmack kommt die Charakteristik des Sangiovese sehr gut zum Vorschein: samtige Tannine, mittlerer Körper, Eleganz und schöne Trinkigkeit. Das Finale ist aromatisch würzig und angenehm lang – ein Wein des Chianti Classico von großer Persönlichkeit und mit großem Antinori-Charakter! Der Peppoli Chianti Classico ist ein kultbehafteter Chianti Classico vom international berühmt und berüchtigten Weingut Antinori. Er ist der perfekte Begleiter für Pasta mit Tomatensoßen, Filet und anderen Fleischgerichten sowie würzigem Käse wie Pecorino.