Pezzo Morgana Salice Salentino Riserva Li Veli

Wissenswertes:

Masseria Li Veli Pezzo Morgana Salice Salentino Riserva

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Pezzo Morgana Salice Salentino Riserva von Masseria Li Veli ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Herzen des Salento. Der Wein stammt aus einem einzelnen, alten Buschreben-Weinberg direkt an der Masseria und zeigt, wie elegant und tief Negroamaro in dieser Appellation ausfallen kann. Ein kraftvoller, mediterraner Rotwein mit viel Herkunft im Glas, der dennoch nicht schwer wirkt.

Herkunft und Terroir

Pezzo Morgana ist ein kleiner Cru-Weinberg unmittelbar neben Masseria Li Veli, eingerahmt von Olivenbäumen und Trockenmauern. Die Reben stehen im Salice-Salentino-Gebiet auf tonig-kalkigen Böden mit steinigem Untergrund. Das warme, trockene Klima Apuliens wird von den Winden zwischen Adria und Ionischem Meer gemildert, was gesunde, vollreife Trauben mit guter innerer Spannung ermöglicht.

Rebsorten

Die Riserva wird sortenrein aus Negroamaro erzeugt. Die Rebstöcke sind als traditionelle Alberello-Buschreben mit hoher Pflanzdichte gesetzt und im Schnitt über zwanzig Jahre alt. Niedrige Erträge und sorgfältige Handarbeit im Weinberg sorgen für kleine, hochkonzentrierte Beeren – die Basis für Struktur, Intensität und gutes Reifepotenzial.

Ausbau und Vinifikation

Die Lese erfolgt von Hand, mit strenger Selektion im Weinberg. Die Trauben werden entrappt und in Gärbehältern aus französischer Eiche bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Im Anschluss reift der Wein etwa ein Jahr in Barriques aus französischer Eiche und anschließend weitere Zeit in der Flasche. So verbinden sich die reife Negroamaro-Frucht mit feinen Röst- und Würznoten zu einer dichten, aber ausgewogenen Stilistik.

Charakter und Geschmack

Im Glas zeigt Pezzo Morgana ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase erscheinen zunächst deutlich mineralische, leicht rauchige Noten, die sich zu reifer dunkler Frucht, Amarena, Pflaumenkompott, Kräutern, Schokolade, Mokka und einem Hauch Minze entwickeln. Am Gaumen wirkt der Wein warm, vollmundig und kraftvoll, mit weichen, zugleich präsenten Tanninen, guter Säurebalance und einem sehr langen, würzig-fruchtigen Finale.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Pezzo Morgana Salice Salentino Riserva passt hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem Rind, Lamm, Wildgerichten sowie zu kräftigen Pastagerichten und reifem Hartkäse. Besonders harmonisch wirkt er zu Schmorgerichten mit Wildschwein. Ideal serviert man den Wein bei 16 bis 18 Grad in großen Rotweingläsern und gönnt ihm etwas Zeit im Dekanter. Dank Struktur und Konzentration ist er sowohl jetzt genussreif als auch für weitere Jahre Flaschenreife geeignet.