Pfefferer Südtiroler Goldmuskateller DOC Kellerei Schreckbichl

Wissenswertes:

Schreckbichl Pfefferer

Schreckbichls bekanntester Wein ist der Schreckbichl Pfefferer Der Schreckbichl Pfefferer ist eine Variation des Goldmuskatellers (Moscato Giallo) und gilt als eine der ältesten Rebsorten der Welt. Die Kellerei Schreckbichl ist die einzige Kellerei Südtirols und wohl Italiens, die aus der Pfefferer-Traube einen Wein keltert. Die speziellen Goldmuskateller-Trauben stammen aus Zonen im Überetsch, im Südtiroler Unterland und aus dem Trentino, wo die Reben auf schottrig-sandigen Schwemmböden wachsen. Den Schreckbichl Pfefferer zeichnet sein intensiv fruchtig-würziger Duft und seine jugendliche Unbeschwertheit am Gaumen aus. Charaktereigenschaften, die diesen speziellen Goldmuskateller von Schreckbichl weit über die Südtiroler Grenzen hinaus bekannt gemacht haben. Der Schreckbichl Pfefferer wird zu 100% im Stahltank vinifiziert und für mehrere Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Dies garantiert seinen lebendigen, spritzigen Charakter. Der Schreckbichl Pfefferer in der Verkostung: Schon der Name ‚Pfefferer‘ lässt die ausgeprägte Würzigkeit des Weins erahnen Im Glas präsentiert sich der Schreckbichl Pfefferer mit einer klaren strohgelben Farbe und hellen Rändern. An der Nase überzeugt der Wein mit sehr aromatischen und würzigen Noten von reifen gelben Früchten, Trockenobst, Gewürznelken, Zimtrinde, Muskatnuss, grünem Pfeffer, Zitronenblüten und Akazienblüte, die fast schon süß wirken. Wie der Name ‚Pfefferer‘ erahnen lässt ist diese üppige Aromenfülle eine sortentypische Eigenheit dieser exklusiven Goldmuskateller-Variation von Schreckbichl, die im Wein zu einer angenehmen aromakonzentrierten Persönlichkeit führt. Am Gaumen zeigt der Pfefferer ein schönes, lebendiges Säurespiel: vital, jugendlich und elegant; charakterbetont und charakteristisch, mit gutem Körper und prägnanten Aromen von Birne, Apfel, Pfirsich und orientalischen Gewürzen. Der Schreckbichl Pfefferer ist ein exklusiver Südtiroler Wein, der vor allem für seine würzige Eigenheit und seiner spritzigen Art geliebt wird, und der meist dank kleiner Flaschenauflage und seinem Seltenheitsfaktor Jahr um Jahr in Südtirol ausverkauft ist. Der Pfefferer Schreckbichl ist ideal als Aperitif-Wein zu genießen. Er kann auch sehr gut zu asiatischen Gerichten und würzigen Vorspeisen sowie Fisch aller Art getrunken werden.