Primitivo di Manduria Riserva DOP Elegia Magnum

Wissenswertes:

Ein gelungener Primitivo voller warmer Frucht des Südens.

Der Primitivo di Manduria Riserva DOP Elegia ist ein reinsortiger Primitivo aus der Herstellung der oft gelobten Genossenschaftskellerei Produttori Vini Manduria in Apulien, im dem Absatz des italienischen Stiefels. Sein Name “Elegia” bedeutet übersetzt Klagelied und bezieht sich auf die großen antiken Literaten wie Ovid und Properz, die für ihre Liebeselegien bekannt waren, Gedichte mit sehnsuchtsvoller, melancholischer Stimmung. Der Ausbau dieses Primitivo di Manduria Riserva erfolgt über 9 bis 14 Monate, je nach Jahrgang, in neuen französischen Barriquefässern aus Allier. Ins Glas kommt der Elegia in funkelndem Kirschrot mit leichtem Violettschimmer. Duftige, fein gezeichnete Nase lässt Freude aufkommen. Intensiv und fragil, breit und betörend in der Frucht, gespickt mit erdig-würzigen Aromen, Anklängen von dunklen Beeren und Trockenpflaume und Kaffee, einem Hauch von Kirsche, Rhabarber, Sternanis und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich sehr geschmeidig und elegant, warm, mit viel saftiger Brombeerfrucht öffnet er sich mit geschliffenem, feinmaschigem Tannin und leichten Vanillearomen, schön harmonisch in der Säure und sehr lang im Nachhall, mit Anklängen von Röstnoten. Der Primitivo di Manduria Elegia passt zu Eintöpfen, rotem Fleisch, Wildschwein und würzigem Käse, auch zu Pizza, Pasta und anderen italienischen Spezialitäten. Ein äußerst gelungener Primitivo, der Ihnen die warme Fruchtfülle des Südens an den Gaumen trägt und dennoch nicht von ihr erschlagen wird, sondern mit Eleganz aufzuwarten vermag! Ein Wein, der einen sehnsuchtsvoll vom Süden schwärmen lässt, ganz im Stile der römischen Liebeselegie.