Primitivo Wein kaufen – Große Auswahl im Online Shop

Der Primitivo Wein ist ein exquisiter italienischer Rotwein aus Apulien, der weltweit für seinen vollmundigen und körperreichen Charakter und seine intensiven Geschmacksnoten geschätzt wird. Er wird meist trocken, aber gerne auch halbtrocken als “dolce naturale” mit mehr Zuckergehalt ausgebaut und findet zusammen mit der Rebsorte Negroamaro als Cuvée auch einen idealen Verschnittpartner. Auch gibt es viele reinsortige Primitivo Rosé sowie sogar manchmal auch Schaumweine. Entdecken Sie hier alles über diese berühmte Rebsorte Apuliens und die Verbindung zum kalifornischen Zinfandel. Also tauchen wir ein in die faszinierende Welt des Primitivo di Manduria Weins! Hier gibt es alles Wissenswerte über die beliebte Primitivo Traube.

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Herkunft des Primitivo Weins

Der Primitivo di Manduria Rotwein hat seine Wurzeln in der süditalienischen Region Apulien, genauer gesagt in der Provinz Taranto und Salento. Dort wurde er erstmals im 18. Jahrhundert entdeckt und seitdem hat er sich zu einer der bekanntesten und meist geschätzten Rebsorten Italiens entwickelt. Der Wein ist als Primitivo di Manduria DOC ein staatlich geregelter Qualitätswein.

Die Primitivo Rebsorte

Die Rebsorte Primitivo kommt aus Apulien. Es ist eine rote Traube, die tiefrote und fruchtige Weine hervorbringt. Was viele nicht wissen, ist, dass sie in Kalifornien unter dem Namen Zinfandel bekannt ist. Nicht geklärt ist allerdings, ob das ein und dieselbe Rebsorte, also ob die beiden Rebsorten identisch sind. Fakt ist, dass beide von der seltenen, kroatischen Rebsorte „Crljenak“ abstammen. In Kroatien nennt sie sich mit vollem Namen Crljenak Kaštelanski.

Eigenschaften des Primitivo Weins

An der Primitivo-Rebe zeigt sich reichlicher Ertrag. Im heißen und trockenen Hauptanbaugebiet wird oft schon im August geerntet. Die Namensherkunft lässt darauf schließen, dass italienisch “primo” oder lateinisch “primativus” die frühe Reifung im Weinberg andeutet. Es sind oft die ersten Trauben, die im neuen Jahr geerntet werden!
Die Beeren sind klein und haben eine dicke Schale, was den Weinen eine intensive Farbe und einen kräftigen Charakter verleiht. Die Aromen reichen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Kirschen bis hin zu würzigen Noten von Pfeffer und Zimt. Trocken vinifiziert und als Doppio Passo ausgebaut, ist der Wein nochmals schwerer, tiefer in der Fruchtaromatik und imposanter am Gaumen. In der Regel reift dieser süditalienische Rotwein im Barriquefass aus Eichenholz, was ihn rund, geschmeidig und zugänglich macht. Mit seinen komplexen Aromen von Waldfrüchten, eingekochten Pflaumen und Kirschen ist er eine apulische Spezialität, die weltweit seine Weinliebhaber gefunden hat.

Anbaugebiete des Primitivo Weins

Obwohl der Primitivo Wein ursprünglich aus Apulien stammt, findet man ihn heute auch in anderen südlichen Weinregionen Italiens wie etwa Sizilien und Kalabrien. Dort wird er gerne als Verschnittpartner in Cuvées verwendet. Die sonnenverwöhnten Hügel und das mediterrane Klima bieten ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte im tiefen Süden des Stiefelstaates. Kein Wunder, dass die Produktion des Primitivo stetig steigt und der Wein in Apulien als Exportschlager gilt.

Die Charakteristik dieses Rotweins

Primitivo Weine zeichnen sich durch ihre tiefe Farbe, ihren kräftigen Körper und ihre fruchtigen Aromen aus. Sie sind in der Regel vollmundig und haben einen hohen Alkoholgehalt. Die Tannine sind gut integriert und verleihen dem Wein eine angenehme Struktur. Im Geschmack dominieren oft reife Fruchtnoten, begleitet von einer subtilen Würze.

Die richtige Serviertemperatur für Primitivo

Damit Sie den vollen Genuss eines Primitivo Weins erleben können, ist es wichtig, ihn bei der richtigen Temperatur zu servieren. Für junge Primitivo Weine empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius, während ältere Jahrgänge bei etwa 18 bis 20 Grad Celsius serviert werden sollten. Dadurch entfalten sich die Aromen am besten und der Wein kann sein volles Potenzial entfalten.

Die besten Speisen, die mit Primitivo Wein harmonieren

Primitivo Wein eignet sich hervorragend als Begleitung zu vielen Gerichten. Er passt besonders gut zu herzhaften Fleischgerichten wie gegrilltem Steak, Lammkoteletts oder Wild. Die kräftigen Aromen und die fruchtige Süße des Primitivo Weins ergänzen das Fleisch perfekt. Auch zu würzigen Pasta-Gerichten, reifen Käsesorten und Schokoladendesserts ist Primitivo eine ausgezeichnete Wahl.

Lagerung und Reifepotenzial von Primitivo Wein

Primitivo Weine können sowohl jung genossen als auch gelagert werden. Wenn Sie den Wein jung trinken möchten, sollten Sie ihn innerhalb der ersten drei bis fünf Jahre nach der Weinlese öffnen. Dadurch kommen die frischen Aromen und die Fruchtigkeit des Weins am besten zur Geltung. Wenn Sie jedoch einen gereiften und komplexeren Primitivo genießen möchten, können Sie ihn bis zu zehn Jahre oder sogar länger lagern.

Die Bedeutung der Weinlese bei Primitivo

Die Weinlese spielt eine entscheidende Rolle bei der Qualität des Primitivo Weins. Die Trauben müssen zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, um die perfekte Balance zwischen Säure, Zucker und Aromen zu erreichen. Eine sorgfältige Handarbeit und eine selektive Ernte sind daher von großer Bedeutung, um einen erstklassigen Primitivo Wein zu produzieren.

Qualitätsstufen von Primitivo Wein

Primitivo Weine werden in verschiedenen Qualitätsstufen angeboten, die sich hinsichtlich ihrer Herkunft, Weinlese und Reifung unterscheiden. Die höchste Qualitätsstufe ist der “Primitivo di Manduria Riserva”, der aus der Region Manduria stammt und mindestens zwei Jahre reift. Er zeichnet sich durch seine Komplexität, Intensität und Langlebigkeit aus.

Primitivo Wein und seine gesundheitlichen Vorteile

Wie viele Rotweine enthält auch Primitivo Wein eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Substanzen wie Antioxidantien und Polyphenolen. Diese können dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, den Cholesterinspiegel zu senken und die allgemeine Gesundheit zu fördern. Genießen Sie Primitivo Wein jedoch immer in Maßen.

Die besten Jahrgänge für Primitivo Wein

Einige herausragende Jahrgänge für Primitivo Wein sind 2015, 2012, 2010 und 2007. Diese Jahrgänge zeichnen sich durch ihre hohe Qualität, ausgewogene Aromen und ein hervorragendes Reifepotenzial aus. Es lohnt sich, diese Jahrgänge zu erkunden und zu genießen.

Primitivo Wein: Einzigartige Empfehlungen für Weinliebhaber

Für Weinliebhaber, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Primitivo Weinen sind, gibt es einige besondere Empfehlungen. Zum Beispiel der “Primitivo di Gioia del Colle”, der aus der Region Gioia del Colle stammt und für seine Eleganz und Finesse bekannt ist. Ein weiterer bemerkenswerter Wein ist der “Primitivo di Sava”, der aus der kleinen Stadt Sava stammt und sich durch seine kraftvollen Aromen und seine Struktur auszeichnet.

Weinverkostung und Aromen von Primitivo

Bei der Verkostung von Primitivo Wein sollten Sie aufmerksam auf seine Aromen achten. Sie werden eine Vielfalt von fruchtigen Noten wie dunkle Beeren, Kirschen und Pflaumen wahrnehmen. Begleitet werden diese oft von würzigen Nuancen wie schwarzer Pfeffer, Nelken und Zimt. Die Tannine sollten gut integriert und die Säure angenehm ausgewogen sein.

Die Beliebtheit des Primitivo Weins in Deutschland

Der Primitivo Wein erfreut sich in Deutschland großer und sogar wachsender Beliebtheit. Die deutschen Weinliebhaber schätzen seine kraftvollen Aromen, die gut zu herzhaften Speisen passen. Darüber hinaus bietet dieser Süditaliener ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist daher eine attraktive Wahl für Weingenießer.

FAQs (Häufig gestellte Fragen)

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