Sauvignon DOP La Tunella

Wissenswertes:

La Tunella Sauvignon

Der La Tunella Sauvignon ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem Friaul Julisch Venezien vom renommierten Weinhaus La Tunella. Dieser schön aromatisch-frischer Sauvignon ist ein trockener Weißwein. Anfang September ernten die fleißigen Arbeiter von La Tunella die reifen Sauvignon Blanc Trauben per mühsamer Handarbeit. So sind kleine Kisten mit bester Traubenqualität garantiert. Darauf folgt die Pressung sowie die Mazeration und die Vergärung. Letztere erfolgt im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Der La Tunella Sauvignon wird nur kurz im Stahltank im Bâttonage-Verfahren ausgebaut und lagert einige Monate auf der Flasche, um einen frischen und saftigen Weißwein zu erhalten.

Der La Tunella Sauvignon in der Verkostung:

Die jugendliche Frische des La Tunella Sauvignon begeistert jeden Sauvignon-Fan!

Der Wein zeigt sich im Weinglas mit brillirendem Strohgelb und grünlichen Reflexen. Das intensive und vielfältige Aroma in der Nase ist cahrakteristisch und sortentypisch. Es zeigt Aromen von Stachelbeere, Paprika, Holunder, Tomatenblatt, Wiesenblüten, Honigmelone und Salbei. Am Gaumen überzeugt der La Tunella Sauvignon mit vollmundigem Charakter, harmonischer Säure und feiner Mineralität. Das Finale ist ausgewogen und lang. Insgesamt ist es ein wunderbar typischer Sauvignon aus den Colli Orientali von einem der renommiertesten friulanischen Weinhäuser: La Tunella!

Der Wein als Essensbegleiter:

Der La Tunella Sauvignon ist wie alle Sauvignon Weine ein hervorragender Essensbegleiter. Er passt ideal zu vegetarischen und veganen Gerichten, aber auch perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und gegrilltem Weichkäse.