Sfursat Valtellina DOCG Carlo Negri Nino Negri

Wissenswertes:

Sfursat Valtellina DOCG Carlo Negri Nino Negri

Die Kunst der Appassimento in den Alpen

Der Sfursat Valtellina DOCG Carlo Negri von Nino Negri ist ein herausragender Rotwein aus der norditalienischen Region Valtellina, der für seine einzigartige Herstellungsmethode und seinen unverwechselbaren Geschmack bekannt ist.

Appassimento-Methode:

Dieser Wein wird aus der Nebbiolo-Traube, auch bekannt als Chiavennasca, hergestellt. Was ihn jedoch besonders macht, ist die Appassimento-Methode, bei der die Trauben nach der Ernte etwa 100 Tage lang getrocknet werden. Dies konzentriert die Aromen und den Zucker in den Trauben, was zu einem reichhaltigen und kraftvollen Wein führt.

Aromen und Bouquet:

Im Glas präsentiert sich der Sfursat Valtellina in einer tiefroten Farbe. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Früchten, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig mit gut eingebundenen Tanninen. Die lange Reifezeit verleiht ihm eine beeindruckende Struktur und Finesse.

Terroir und Herkunft:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus den terrassierten Weinbergen in den Alpen von Valtellina, die für ihren mineralischen Boden und das alpine Mikroklima bekannt sind. Dies verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und Eleganz.

Genussmomente:

Der Sfursat Valtellina DOCG Carlo Negri Nino Negri ist ein Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer. Er passt hervorragend zu gereiftem Käse, Wildgerichten, Rindersteaks und anderen kräftigen Speisen. Auch solo genossen, bietet er ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Fazit:

Dieser Sfursat ist ein Meisterwerk der Weinherstellung und ein hervorragendes Beispiel für die Appassimento-Technik in den italienischen Alpen. Mit seiner Tiefe, Komplexität und Eleganz ist er ein Wein, der Liebhaber und Kenner gleichermaßen begeistert. Entdecken Sie die Schönheit und den Geschmack von Valtellina in jeder Flasche dieses großartigen Weins.