Wissenswertes:
Barbaresco DOCG Pajore‘ Sottimano: Ein Juwel aus dem Herzen des Barbaresco
Eine Kostbarkeit des Barbaresco-Anbaugebiets
Der Barbaresco DOCG Pajore‘ Sottimano ist ein herausragender Rotwein aus dem Herzen des Barbaresco-Anbaugebiets im Piemont, Italien. Dieser Wein verkörpert die Essenz des berühmten Weinbaugebiets und zeigt unvergleichliche Qualität und Eleganz.
Rebsorte und Terroir:
Hergestellt aus 100% Nebbiolo-Trauben, gewachsen in den Weinbergen von Sottimano, zeichnet sich der Weinberg Pajore‘ durch kalkhaltige Böden und ideale klimatische Bedingungen aus. Dies verleiht dem Wein seine unverkennbare Struktur und Finesse.
Weinherstellung und Reifung:
Die Weinherstellung erfolgt sorgfältig, um die natürlichen Aromen der Nebbiolo-Trauben zu bewahren. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein für eine längere Zeit in Holzfässern, um seine Komplexität und Tiefe zu entwickeln.
Verkostungsnotizen:
Der Barbaresco DOCG Pajore‘ Sottimano präsentiert sich in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein Bouquet von roten Früchten, Kirschen, Rosenblüten und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und strukturiert, mit reifen Tanninen und beeindruckender Länge im Abgang.
Perfekte Begleitung:
Ideal zu gereiftem Käse, Wildgerichten und Trüffeln. Auch als Wein für besondere Momente oder zur Lagerung geeignet, um seine Komplexität im Laufe der Zeit zu entwickeln. Der Barbaresco DOCG Pajore‘ Sottimano ist eine Perle des Barbaresco und ein Meisterwerk der italienischen Weinherstellung. Entdecken Sie die Schönheit und den Geschmack, die diese Region einzigartig machen.
Speiseempfehlung für: Sottimano Barbaresco Pajore' 1,5 L
Gegrilltes
reifer und herzhafter Käse
rotes Fleisch und deftige Fleischgerichte
Gegrilltes
