Wissenswertes:
St. Magdalener Südtirol DOC – Untermoserhof
St. Magdalener Südtirol Untermoserhof bei Mair Mair einkaufen.
Manche Weine müssen gar nicht viel erklären, weil sie schon im ersten Schluck verstehen lassen, worum es geht. Der St. Magdalener Südtirol vom Untermoserhof ist so ein Fall. Er steht im Herzen des Sortiments des familiengeführten Weinguts und bringt genau jene vibrierende Frucht mit, für die diese Herkunft so geschätzt wird. Dabei wirkt er nicht laut oder aufgesetzt, sondern offen, saftig und angenehm klar. Wer einen Südtiroler Rotwein sucht, der Tradition, Herkunft und Trinkfreude glaubwürdig zusammenführt, findet hier einen sehr stimmigen Vertreter.
Herkunft und Terroir
Die Reben wachsen in St. Magdalena bei Bozen, mitten in einem Gebiet, das als klassischer Standort für Vernatsch gilt. Untermoserhof arbeitet hier im Zentrum der Weinberge und setzt auf naturnahe Bewirtschaftung, um elegante und authentische Weine zu erzeugen. Für den St. Magdalener sind die leichten, schottrigen Porphyrverwitterungsböden besonders prägend. Dazu kommen die klimatischen und bodenkundlichen Bedingungen des Hügels von St. Magdalena, die dieser Herkunft ihren unverwechselbaren Charakter geben.
Rebsorten
Der Wein gehört zur Kernkompetenz des Weinguts, das sich auf die beiden autochthonen Südtiroler Sorten Schiava, also Vernatsch, und Lagrein konzentriert. Der St. Magdalener steht dabei klar auf der Seite des Vernatsch und bringt die Sorte in ihrer typischen, fruchtbetonten und lebendigen Art zur Geltung.
Ausbau und Vinifikation
Vergoren wird im Edelstahltank. Danach reift der Wein ungefähr sechs Monate im großen Eichenfass. Diese klassische und bewusst zurückhaltende Vinifikation passt sehr gut zum Stil des Hauses. Auch im Keller arbeitet Untermoserhof möglichst minimalistisch, damit Jahrgang, Rebsorte und Terroir klar lesbar bleiben und der Wein nicht durch zu viel Technik überformt wird.
Charakter und Geschmack
Im Stil zeigt sich dieser St. Magdalener saftig, fruchtbetont und sehr zugänglich. Seine vibrierende Frucht steht klar im Vordergrund, dazu kommt eine schöne innere Balance, die ihn weder beliebig noch schwer wirken lässt. Gerade diese Verbindung aus Klarheit, Frische und Herkunft macht ihn so sympathisch und sorgt dafür, dass er mit Leichtigkeit sehr viel Charakter transportiert.
Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.
Seine offene, lebendige Art macht ihn zu einem besonders angenehmen Wein für unkomplizierte Genussmomente am Tisch. Durch den Ausbau im großen Eichenfass bleibt er in seiner Herkunft klar erkennbar und zeigt schon früh viel Charme. Damit empfiehlt er sich vor allem für alle, die einen authentischen, fruchtgetragenen Südtiroler Rotwein suchen, der nicht beschwert, sondern mit Klarheit und Trinkfreude überzeugt.
