Südtiroler Blauburgunder DOC Riserva Burgum Novum Castelfeder

Wissenswertes:

Südtiroler Blauburgunder DOC Riserva Burgum Novum – Castelfeder

Der elegante Blauburgunder aus Südtirol ist in der Riserva-Edition „Burgum Novum“ von Castelfeder ein wahres Paradebeispiel für alpine Spitzenweinkunst. Gewachsen in ausgesuchten Lagen rund um Glen, in der Gemeinde Montan (Südtirol), profitieren die Reben von mineralreichen Böden und dem Wechselspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten – ideale Voraussetzungen für strukturierte, finessenreiche Rotweine. Die Riserva reift 18 Monate in französischen Barriquefässern und zeigt sich im Glas tief rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bukett mit Noten von Waldbeeren, Sauerkirsche, Veilchen und feinen Gewürzen. Am Gaumen elegant, samtig, mit perfekt eingebundener Säure und seidig-reifen Tanninen. Ein Rotwein mit Tiefe, Harmonie und langem Nachhall – gemacht für besondere Anlässe.

Anwendungsempfehlungen

Dieser Südtiroler Spitzenwein harmoniert exzellent mit kräftigen Speisen: Reh- oder Hirschragout, Trüffelgerichte, reifer Bergkäse oder Steinpilz-Risotto – der „Burgum Novum“ bringt bei jedem Gericht seine feine Eleganz und Komplexität ein. Auch solo genossen entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Zutaten: Trauben (Blauburgunder/Pinot Nero), enthält Sulfite. Lagerung: Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen konsumieren.