Südtiroler Blauburgunder DOC Riserva Trattmann Kellerei Girlan

Wissenswertes:

Girlan Blauburgunder Riserva Trattmann

Der Trattmann Blauburgunder ist ein warmer, schön harmonischer Pinot Noir Der Girlan Blauburgunder Riserva Trattmann ist ein Cru-Wein aus der genossenschaftlich geführten Kellerei Girlan. Die Trauben stammen aus einer der exklusivsten Lagen Südtirols – Mazon, oberhalb von Neumarkt im Südtiroler Unterland. Hier bestellt die Familie Holzknecht die Weinlagen des Trattmann-Hofs. Die Hänge um Mazon haben die ideale Südwestausrichtung für einen großartigen Blauburgunder Im Burgunder-Stil. Geerntet werden die Trauben von Hand. Nach der Fermentation im Edelstahltank erfolgt der Ausbau im großen Holzfass und im Barriquefass, gefolgt von einer Lagerungszeit von 8 Monaten in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf kommt.

Der Girlan Blauburgunder Trattmann Mazon in der Verkostung:

Im Glas präsentiert sich der Pinot Noir Riserva Trattmann mit toller rubinroter Farbe und leicht granatfarbenen Nuancen. An der Nase intensiver und komplexer Duft nach Waldbeeren wie Himbeere, und Sauerkirschen, sowie zarten blumigen Noten. Im Mund Töne von reifem Obst und Sauerkirsche, mit voller Frucht – ein warmer, super harmonischer, vollmundiger Wein mit guter Struktur und langem Abgang. Etwas vordergründig die Holznoten, die er dem 15-monatigen Ausbau im Barriquefass verdankt, aber doch gut integriert.

Der Girlan Blauburgunder Trattmann Mazon ideal zu Wild:

Bei Tisch gesellt sich der Trattmann Blauburgunder ideal zu Wild und Lamm, zu rotem Fleisch, aber auch zu Geflügel. Probieren Sie ihn auch als ‚vino da meditazione‘ und genießen Sie ihn gemütlich auf dem Sofa sitzend und über guten Wein aus Südtirol schwelgend.