Südtiroler Cabernet Sauvignon DOC Riserva Sass Roa Laimburg

Wissenswertes:

Laimburg Sass Roa Cabernet Sauvignon Riserva

Südtiroler Cabernet Sauvignon DOC Riserva Sass Roa Laimburg

Aus der Linie der ‘Burgselektionen’ entspringt dieser hochkarätige Südtiroler Cabernet Sauvignon. Ein lange gelagerter Riserva Wein, der auf den Namen ‘Sass Roá’ getauft ist. Die Kellerei Laimburg hat mit diesem reinsortigen Cabernet Sauvignon einen körperreichen Premium-Wein geschaffen. Mittlerweile zeigt sich, dass die Rebsorte Cabernet Sauvignon im Südtiroler Unterland extremes Potential mit sich bringt! Einer der besten Cabernet Sauvignon Weine Südtirols ist klar der Sass Roá vom Landesweingut Laimburg. In sonnenexponierten Lagen im Südtiroler Unterland herrschen im Sommer mediterran anmutende Temperaturen. Ideal, damit der Cabernet Sauvignon schön ausreifen kann und aromatische Fruchtnoten bildet.

Der Laimburg Cabernet Sauvignon Riserva Sass Roa in der Verkostung:

Die Farbe zeigt ein Dunkelpurpur mit granatroten Reflexen. Das Bukett bringt viel Kirsche und einen Hauch von schwarzer Johannisbeere und Melisse mit sich. Alles begleitet von den Lohestoffen der Eiche, dunkle Schokolade, Lakritze, Paprika und Kardamon. Groß und mächtig in seiner Struktur. Reich und kompakt an Gerbstoffen, die sich engmaschig an den Gaumen legen. Tiefe Fruchtnoten, intensiv und reichhaltig. Sehr lang anhaltend am Gaumen! Von Veronelli die Höchstauszeichnung Super Tre Stelle 2021 erhalten und die Spitzenwertung 94 Punkte! Falstaff vergibt 91 Puntke und schreibt: ‘Satt leuchtendes Rubin mit Granatreflexen. Ausgeprägt würzige Nase nach Kardamom, Gewürznelken, schwarzen Kirschen und reifen Johannisbeeren. Satt im Antrunk, dichtmaschiges, griffiges Tannin, straffer, kerniger Körper, wirkt noch jugendlich, gutes Potenzial.’