Südtiroler Chardonnay DOC Riserva Doran Kellerei Andrian

Wissenswertes:

Kellerei Andrian Chardonnay Riserva Doran

Der Kellerei Andrian Doran Chardonnay ist ein reinsortiger Weißwein der Genossenschaftskellerei Andrian des Südtiroler Etschtals. Der Wein zählt zur Selektionslinie der Kellerei und ist somit ein Premium-Wein Südtirols. Die Chardonnay Trauben entstammen selektierten Lagen im Südtiroler Etschtal, wobei die Rebstöcke auf lehmhaltigem Kalksteinboden gedeihen. Ideales Terrain für einen großartigen Südtiroler Weißwein! Die Vergärung findet im Tonneaux-Fass statt und die malolaktische Gärung sowie die Reifung auf den Feinhefen erfolgen für 12 Monate ebenfalls im Tonneaux-Fass aus Eichenholz. Weitere 3 Monate im Edelstahltank folgen.

Der Kellerei Andrian Chardonnay Doran in der Verkostung:

Im Weinglas zeigt sich der Kellerei Andrian Chardonnay Doran mit einem intensiven Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, die im Alter ins Gold-Orange schlagen werden. Das Bukett ist ein gebündeltes Aromenorchester von gelbem Apfel, Birne, Mango, Ananas und anderen exotischen Früchten. Dann kommt die Würze dazu: weißer Pfeffer, Vanille, leicht brotige Anklänge und blumige Nuancen. Im Mund fasziniert der Andrian Doran Chardonnay mit seiner voluminösen, kraftvollen Struktur und dem saftigen, sehr gut integriertem Säurespiel. Ein vollmundiger, agiler, aber doch charaktervoller Chardonnay mit sehr langem, nachhaltigem Abgang und feinwürzigen hellen Nuancen am Ende. Die Lagerfähigkeit beträgt 8-10 Jahre.