Südtiroler Chardonnay Riserva DOC Stegher Kellerei Bozen

Wissenswertes:

Bozen Stegher Chardonnay Riserva

Der Stegher Chardonnay Riserva der Kellerei Bozen ist ein wahres Meisterwerk Südtiroler Weinbaukunst. Auf rund 500 m Höhe gedeihen die Chardonnay-Trauben an den steilen, sonnenverwöhnten Hängen des Bozner Talkessels. Die mineralreichen Böden vulkanischen Ursprungs und das Wechselspiel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten verleihen dem Wein seinen eleganten Charakter. Nur die besten Trauben der ältesten Rebstöcke werden von Hand gelesen – sorgfältig selektiert, sanft gepresst und in französischen Barriquefässern vergoren sowie für zehn Monate ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Chardonnay mit komplexer Struktur, außergewöhnlicher Finesse und reicher Aromatik: Noten von reifer Ananas, Honigmelone, Vanille und einem Hauch von geröstetem Mandelholz verschmelzen zu einem harmonischen Gesamterlebnis. Der Abgang ist lang, cremig und frisch zugleich – ein Paradebeispiel für die hohe Kunst der Südtiroler Weißweinbereitung.

Anwendungsempfehlungen

Dieser Chardonnay ist ein kulinarischer Hochgenuss zu cremigen Risotti, gebratenem Fisch, Hummer oder Kalbsfilet. Auch zu mittelkräftigem Bergkäse oder feiner Pasta mit Trüffel entfaltet er seine aromatische Tiefe. Gut gekühlt bei 10-12 °C serviert, lässt sich sein vollmundiger Charakter in vollen Zügen genießen – ideal für ein festliches Dinner oder einen ruhigen Abend mit Stil. Zutaten: Wein aus Chardonnay-Trauben, enthält Sulfite Lagerung: Kühl und lichtgeschützt lagern. Für eine optimale Reifung kann der Wein mehrere Jahre gelagert werden. Durchschnittliche Nährwertangaben (Restzuckergehalt): Restzucker: 2,2 g/l