Südtiroler Gewürztraminer DOC Joseph Hofstätter

Wissenswertes:

Hofstätter Gewürztraminer Joseph

Der Hofstätter Joseph Gewürztraminer ist ein lebendiger Südtiroler Wein!

Der Südtiroler Gewürztraminer DOC aus dem Betrieb des Winzers Joseph Hofstätter wird aus hauseigenen Trauben gekeltert, die aus Lagen rund um das Weindorf Tramin stammen. Die Gewürztraminer-Rebstöcke gedeihen auf gut durchlüfteten und lockeren Mergelböden. Der Gewürztraminer Joseph ist ein Weißwein von großer Typizität und hoher Qualität, die schon im Weinberg beginnt: Die Trauben werden per Hand geerntet und sogleich gequetscht, wobei der Most einige Stunden Schalenkontakt behält. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, die Reifung ebenso im Stahltank, so bleiben die Frische und die saftigen Aromen dieses Weißweins gänzlich erhalten.

Der Hofstätter Gewürztraminer Joseph in der Verkostung:

Im Glas präsentiert sich der Hofstätter Gewürztraminer Joseph in einem intensiven, leuchtenden Strohgelb. Die Nase ist aromatisch und intensiv, mit dem typischen Duft von Rosenblüten und getrockneten Blumen, aber auch Anklänge von orientalischen Gewürzen wie Gewürznelken und Zimt lassen sich erahnen. In der Verkostung zeigt sich dieser Gewürztraminer DOC dicht und kräftig, körperreich und frisch, lebendig und süffig, durchaus harmonisch und ausgeglichen. Er kann jetzt schon getrunken werden, dürfte sein volles Aromaspektrum aber nach mehr oder weniger einem Jahr der Lagerung entfalten. Ein gelungener Südtiroler Weißwein, den man wunderbar für sich allein genießen kann, der bei Tisch aber auch eine gute Figur zu Fisch und Krustentieren, oder zu würzigen asiatischen Gerichten abgibt.