Südtiroler Lagrein DOC Riserva Prestige Line Kellerei Bozen

Wissenswertes:

Bozen Lagrein Prestige Line

Der Bozen Lagrein Riserva Prestige-Line ist ein charakteristischer Südtiroler Premiumwein der bekannten Kellereigenossenschaft von Bozen und eines der absoluten Spitzenprodukte der Kellerei. Nur selektiertes Traubengut der besten Lagen im Bozner Stadtviertel Gries werden für diese Riserva aus 100% Lagrein Dunkel verwendet. Gries ist mit seinen sandigen, schotterreichen Schwemmböden, die reich an Porphyrgestein sind, die klassische und ideale Anbauzone für die autochthone Südtiroler Rebsorte Lagrein. Hohe, fast mediterrane Tagestemperaturen und kühle Nächte lassen die Lagrein-Trauben zu einem saftigen, aromatischen Ausgangsmaterial werden. Ende September bis Mitte Oktober verlesen die Bauern die vollreifen Beeren und bringen sie in die Genossenschaft, wo sie selektiert und dann verarbeitet werden.

Der Bozen Lagrein Prestige Line in der Weinbereitung:

Die Fermentation mit langer Extraktionszeit sowie die 12-monatige Reifung finden in kleinen sowie großen, traditionellen Eichenholzfässern statt, danach lagert der Wein noch eine Zeit lang in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Der Bozen Lagrein Prestige Line in der Verkostung:

Im Glas zeigt sich der Bozen Lagrein Prestige in dunklem Granatrot mit violetten Reflexen. Das betörende, üppige Bukett vereint Düfte von dunklen Waldfrüchten und reifen Kirschen mit Aromen von Veilchen und dunklen würzigen Noten von Vanille, Kakao, Humus und schwarzem Pfeffer. Im Geschmack ist er saftig und vollmundig, kraftvoll, charakteristisch und angenehm harmonisch; dank der samtigen Fülle und der weichen Tanninstruktur ist dieser Lagrein Riserva ein sehr gelungener Vertreter seiner Art. Im Abgang aromatisch und lang und fein-würzig nach Schokolade und Tabak. Im Alter sicherlich ein interessanter Südtiroler Rotwein!

Der Bozen Lagrein Prestige Line ist ideal zu üppigen Südtiroler Gerichten:

Dieser edle Lagrein Riserva der Kellerei Bozen passt zu Fleisch vom Kalb, Rind, Wild sowie Wildschwein, zu geräuchertem und würzigem Käse, und ist natürlich zu deftigen Südtiroler Spezialitäten sehr empfehlenswert. Probieren Sie ihn gerne zu geräucherten Würsten und zu Räucherspeck.