Südtiroler Lagrein DOC Riserva Tor di Lupo Kellerei Andrian

Wissenswertes:

Andrian Lagrein Riserva Tor di Lupo

Der Andrian Lagrein Riserva Tor di Lupo ist ein edler Lagrein Riserva ausder klassischen Lagrein-Anbauzone

Der Tor di Lupo Lagrein Riserva aus der Selektionsreihe der Kellerei Andrian war einer der ersten Premium-Lagrein-Weine Südtirols und gilt somit als Urgestein der hochwertigen Südtiroler Weinwelt. Das Traubengut für den Andrian Lagrein Tor di Lupo stammt aus selektierten Lagen der bekanntesten und klassischen Weinbauzone des Lagreins: dem Stadtviertel Gries in Bozen. Hier gedeihen auf Porphyr haltigen, schotterreichen Schwemmböden alte Lagrein-Reben mit extraktreichen Trauben. Die Vergärung des Mosts findet in Stahltanks statt, der Ausbau erfolgt über 18 Monate in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche. Darauf folgen weitere Monate auf der Flasche.

Der Andrian Lagrein Riserva Tor di Lupo in der Verkostung:

Im Glas präsentiert sich der Andrian Lagrein Tor di Lupo in einem granatroten Farbkleid mit violetten Reflexen. Sein intensives Bukett mit Aromen von Sauerkirsche, Waldfrüchten und würzigen Noten wie Bitterschokolade bezaubert auf Anhieb. In der Verkostung offenbart sich samtiges Tannin, ausgeprägte Struktur und ein kraftvoller, rustikaler Körper, unterstützt von einem harmonischen Säurespiel. Intensiv und ebenso persistent wie aromatisch im leicht würzigen Abgang.

Der Andrian Lagrein Riserva Tor di Lupo als Speisenwein:

Der Andrian Tor di Lupo ist ein Lagrein Riserva mit großem Alterungspotential! Bei Tisch passt er zu deftigem Fleisch, entweder gebraten oder mit würziger Sauce, aber man sollte ihn unbedingt auch zu reifem Käse wie Parmesan probieren. Ideal auch zu deftigen Speckknödeln mit Butter, zu Knödeln mit Gulasch oder Polenta mit Hirschgulasch!