Südtiroler Sauvignon Blanc Riserva DOC Vigna Rachtl Tiefenbrunner

Wissenswertes:

Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Rachtl

Der Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Rachtl, ein genüsslicher Premium-Weißwein vom Kurtatscher Weingut Tiefenbrunner, wurde aus Sauvignon Blanc aus eigenen Toplagen in Kurtatsch geschaffen. Der Ausbauprozess, der im großen Holzfass und im französischen Barrique-Fass erfolgt, macht den Tiefenbrunner Sauvignon Rachtl äußerst rund, facettenreich und sehr interessant für Liebhaber. Die edlen Sauvignon-Trauben für diesen Südtiroler Weißwein sind wirklich von Spitzenqualität aus einer Vigna-zertifizierten Lage im Süden Südtirols und werden beutsam von Hand eingeholt, entrappt und dann nach eienr acht- bis zwölfstündigen Maischestandzeit sanft gepresst. Der frische Most wird je zu 50% in Tonneau-Fässern und in großen Holzfässern zur alkoholischen Gärung gebracht und verbleibt dort fast ein Jahr. Der Säureabbau bleibt aus, da die Frische und Eleganz des Sauvignon Blanc erhalten bleiben soll.

Der Tiefenbrunner Sauvignon Rachtl in der Verkostung:

Der Südtiroler Sauvignon Blanc Vigna Rachtl Tiefenbrunner fällt mit klar leuchtendem Strohgelb und zarten goldgelben Rändern ins Auge. Der Duftstrauß aromatisch, eleganz und mit charakteristischer Note; angenehme Fruchtaromatik nach exotischen Sommerfrüchten, Stachelbeeren und frischen Kräuter paart sich mit würzigen Nuancen aus der Fasslagerung. Im Geschmack fein-würzig und sanft fruchtig; cremig in der Textur, mit Struktur und doch feiner Frischenote. Ein großzügiger Südtiroler Sauvignon, der auch nach einigen Jahren im Keller gut zu trinken ist und sich noch in die cremige, komplexe Richtung entwickelt.

Der Tiefenbrunner Sauvignon Rachtl als idealer Speisenbegleiter

Der Tiefenbrunner Sauvignon Blanc Rachtl ist ein durchaus beachtenswerter Südtiroler Weißwein aus dem sehr vielseitigen Weingut Tiefenbrunner, der als hochwertiger Weißwein begeistert und sehr gut zu Gerichten wie Vorspeisen, asiatischen Gerichten und hellem Fleisch passt.