Vinuci Blauburgunder Serio – Alkoholfrei

Wissenswertes:

Vinuci Blauburgunder Serio – Alkoholfrei

Der Serio von Vinuci ist ein eleganter, entalkoholisierter Rotwein aus Südtirol, gewonnen aus 100 % handverlesenen Blauburgunder-Trauben. Die Ernte erfolgt Mitte bis Ende September. Nach sanfter Pressung gärt der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen (keine Spontangärung). Anschließend wird der Wein im Vakuum bei niedriger Temperatur schonend entalkoholisiert, um die feinen Bukettaromen zu bewahren, und reift mehrere Monate auf der Feinhefe im Edelstahl.

Farbe & Aroma

Im Glas leuchtet der Serio in intensivem Rubinrot. Das Bouquet verführt mit frischen Noten roter Beeren und Kirschen, ergänzt von zarten Vanille-Nuancen, die aus dem Hefebouquet stammen.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Fruchtigkeit, getragen von einer harmonischen Säure (7,7 g/l) und einem feinen Restzucker (4 g/l). Die lebendige Struktur und der weiche Abgang laden zum Wiederholen ein.

Speiseempfehlung

Genießen Sie den Serio gekühlt bei 14-16 °C zu Pasta mit würzigen Saucen, gegrilltem Gemüse, kräftigen Fleischgerichten oder als leichter Begleiter zu würzigem Käse und italienischen Antipasti. Zutaten: entalkoholisiertes Pinot Noir-Rotweincuvée 95 %, rettifizierter Traubenmost, Kohlensäure; Konservierungsstoff: E 242: Schwefeldioxid Nährwerttabelle pro 100 ml Energie: 75 kJ / 18,5 kcal Fett: 0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 4,6 g davon Zucker: 2,9 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g