Barolo DOCG Ciabot Mentin Ginestra Clerico

Der Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra, ein Spitzen-Rotwein von Domenico Clerico, wird aus Nebbiolo aus einer erstklassigen Barolo-Cru-Lagen in Monforte d’Alba gekeltert. Die Einzellage Ciabot Mentin in Ginestra ist bekannt für Weltklasse-Barolo und Domenico Clerico steht seit jeher für große Barolo-Weine von modernem Charakter. Die Weintrauben für diesen edlen Cru-Tropfen von Domenico Clerico sind wahrlich von Spitzenqualität aus über 440 m über dem Meeresspiegel und wurden im von Hand gelesen, dann nach langer Maischestandzeit vergoren. Der Ausbauprozess, der sich typischerweise im kompakten französischen Barriquefass sowie im großen Holzfass abspielt, macht den Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra harmonisch und doch straff und tief mit der Anmut des eleganten Barolos.

Der Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra in der Verkostung:

Im Weinglas präsentiert sich der Barolo Ciabot Mentin Ginestra Clerico mit einem dichten Rubinrot und saftigen granatroten Reflexen. Im Bukett mit großer Vielschichtigkeit und Wucht. Aromen von angedickten Pflaumen, rotschaligen Beeren wie Heidelbeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren sowie floreale Töne von Violen und Brunellen überzeugen. In der Verkostung kommt dieser Ciabot Mentin Barolo kräftig bis wuchtig und sehr komplex daher, mit Aromen von Beeren wie unter anderem Himbeeren, verblühten Brunellen und schwarzer Johannisbeere, dann Nuancen von Zimt und Süßwurz sowie leicht ledrige Anklänge.

Der Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra ideal für Speisen

Der Barolo DOCG Ciabot Mentin Ginestra Clerico ist ein durchaus gelungener Rotwein aus dem sagenhaften Hause Domenico Clerico, der mit seinem einmaligen Charakter für Trinkfreude sorgt und ausgezeichnet zu einer Vielzahl an Gerichten wie dunklem Fleisch und Wild und gereiftem Käse passt. Lagern Sie diesen Cru-Barolo gerne noch ein, Sie freuen sich nach einigen Jahren Warten umso mehr auf einen weichen, tiefgründigen Barolo!