Verduno Pelaverga DOC Bel Colle

Verduno Pelaverga Bel Colle bei Mair Mair einkaufen.

Dieser Pelaverga lebt nicht von Kraft, sondern von Duft, Frische und einer sehr eigenen Würze. Bel Colle baut ihn in Verduno aus 100 % Pelaverga an; vergoren wird er im Edelstahltank, mit einer eher kurzen Maischestandzeit und anschließendem Ausbau auf der Hefe. Das ergibt einen Rotwein, der klar, fein und ausgesprochen trinkfreudig wirkt, statt sich über Dichte oder Schwere zu definieren.

Stil und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Wein rubinrot und eher hell in der Anmutung. Aromatisch wirkt er lebendig und präzise, mit roten Früchten, Kirsche und Pflaume, dazu die für diesen Wein typische Note von weißem Pfeffer. Am Gaumen bleibt er trocken, frisch und ausgewogen, mit einer feinen, fast samtigen Textur. Gerade dieses Zusammenspiel aus heller Frucht, frischer Säure und pikanter Würze macht ihn so charakteristisch und unverwechselbar.

Wozu er besonders gut passt

Seine Stärke liegt in der Vielseitigkeit am Tisch. Sehr stimmig ist er zu Salumi, Pasta und Risotto mit Pilzen, gegrilltem Gemüse und gereiftem Käse. Auch zu leichteren Fleischgerichten funktioniert er gut, weil seine Frische den Wein beweglich hält und die würzige Aromatik vielen Gerichten zusätzlichen Reiz gibt. Das ist ein Rotwein für alle, die nicht nach Schwere suchen, sondern nach Duft, Spannung und einem eigenständigen Profil.

Genuss

Am schönsten zeigt sich der Verduno Pelaverga von Bel Colle leicht temperiert bei etwa 16 °C. Dann treten die rote Frucht, die pfeffrige Würze und seine frische, geschmeidige Art besonders klar hervor. Er passt gut zu Abenden, an denen ein roter Wein gefragt ist, der fein wirkt, aber dennoch Persönlichkeit hat.