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Rancia Chianti Classico Riserva DOCG – Felsina
Rancia Chianti Classico Riserva Felsina: acquistare da Mair Mair.
Ci sono vini che non hanno bisogno di effetti speciali per lasciare il segno. Rancia di Felsina è uno di questi. Questo Chianti Classico Riserva nasce da un singolo vigneto e racconta con grande chiarezza quanto la cantina creda nel Sangiovese come interprete del territorio. Non punta soltanto su intensità e struttura, ma anche su precisione, profondità e tensione gustativa. Per chi cerca un rosso toscano di carattere, capace di unire personalità e misura, è una scelta di grande coerenza.
Origine e terroir
Le uve provengono esclusivamente dal vigneto Rancia, a Castelnuovo Berardenga. La parcella si trova tra 400 e 420 metri di altitudine, con esposizione sud-ovest, e si estende per 6,25 ettari. Il nome richiama un”antica fattoria storica, un tempo appartenuta a un monastero benedettino. I terreni sono formati soprattutto dal tipico alberese calcareo della zona, con presenza in alcune parti anche di marne di galestro.
Vitigni
Il vino è ottenuto da Sangiovese in purezza, al cento per cento. Le vigne più recenti, secondo Felsina, derivano da selezione massale del vecchio vigneto Rancia, quindi da materiale vegetale scelto direttamente all”interno della proprietà.
Affinamento e vinificazione
Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto fermenta in acciaio inox a 28-30 gradi. La macerazione sulle bucce dura da 16 a 20 giorni, con follature programmate e rimontaggi quotidiani. In primavera il vino passa poi in rovere francese nuovo. Dopo 18-20 mesi, le varie partite vengono riunite, imbottigliate e lasciate affinare per almeno altri 6-8 mesi in bottiglia.
Carattere e gusto
Felsina descrive questo vino come rosso rubino dai toni pieni e intensi. Al naso emergono spezie, note floreali e frutti di bosco rossi e scuri, accompagnati da richiami minerali e da leggere sfumature tostate. In bocca è fitto, con una trama tannica salda ma allo stesso tempo morbida, sostenuta da una viva acidità e da un finale lungo e ben teso.
Abbinamenti, temperatura di servizio e momento ideale di consumo
Rancia si abbina molto bene a carni brasate, selvaggina, primi piatti saporiti e formaggi stagionati. Servito intorno a 16-18 gradi, mette in evidenza con particolare equilibrio frutto, spezie e struttura. Grazie alla sua densità e alla sua freschezza, è un vino che sa dare soddisfazione già in una bella fase di bevuta, ma che possiede anche un evidente potenziale di evoluzione nel tempo.
