Il vino Gewürztraminer Alto Adige DOC – Elena Walch è un vino bianco italiano dal produttore Elena Walch. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Traminer Aromatico.
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Wissenswertes:
Gewürztraminer Alto Adige DOC – Elena Walch
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A volte un vino bianco deve semplicemente mostrare subito ciò che sa fare. Il Gewürztraminer di Elena Walch ci riesce benissimo: intenso al naso, limpido nello stile e con quella personalità espressiva che rende questo vitigno così amato. È un vino che non ha bisogno di farsi notare a lungo. Si presenta aperto, invitante e sorprendentemente elegante.
Herkunft und Terroir
Il vino proviene dall”Alto Adige DOC, una zona strettamente legata al Gewürztraminer. Secondo la cantina, il suo carattere è segnato da terreni leggeri e ricchi di calcare, con componenti sabbiose e porfiriche nel sottosuolo. Le esposizioni calde e soleggiate, insieme alle fresche brezze di montagna nelle ore serali, creano un equilibrio tra maturità, freschezza e tipica aromaticità.
Rebsorten
Si tratta di un Gewürztraminer in purezza. Proprio questa scelta netta del vitigno gli dà una firma riconoscibile: note floreali, speziatura e un profilo aromatico intenso ma armonioso.
Ausbau und Vinifikation
Prima della fermentazione il mosto resta a contatto con le bucce per circa sei ore. In seguito le uve vengono pressate delicatamente, il mosto viene chiarificato per sedimentazione statica e fermenta in vasche d”acciaio a temperatura controllata di 18 °C. Il vino affina poi per diversi mesi sui lieviti fini in acciaio inox. Questo metodo conserva freschezza e precisione, donandogli allo stesso tempo maggiore pienezza.
Charakter und Geschmack
Nel calice si presenta di colore giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso emergono petali di rosa, fiori e fini note speziate. Al palato è succoso e pieno, ma sempre fresco ed equilibrato. Il suo stile elegante e il finale intenso ne fanno un Gewürztraminer aromatico senza risultare pesante.
Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.
Elena Walch lo consiglia come aperitivo e in abbinamento a crostacei, pesce alla griglia, pâté e foie gras. La temperatura di servizio ideale è di 12-14 °C. Il suo periodo di beva ottimale è di circa 4-6 anni, in piena sintonia con il suo stile espressivo ma preciso.
Hersteller
ELENA WALCH SRL- Via Andreas Hofer- 1- 39040 Termeno- Alto Adige - Italia
