Il vino Lafoa Alto Adige Gewürztraminer DOC – Cantina Colterenzio è un vino bianco italiano dal produttore Kellerei Schreckbichl. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Traminer Aromatico.
Wir weisen darauf hin, dass wir trotz sorgfältiger Pflege nicht die Richtigkeit der hier angebotenen Informationen garantieren könnnen. Daher bitte wir Sie aus Gründen der Sicherheit vor dem Verzehr der Produkte die Inhaltsstoffe zu prüfen.
Lafoa Gewürztraminer Cantina Colterenzio: acquistare da Mair Mair.
Il Gewürztraminer può facilmente risultare troppo ricco o troppo esuberante. Il Lafoa Gewürztraminer di Cantina Colterenzio dimostra invece quanto il vitigno possa essere affascinante quando profumo, ampiezza e freschezza trovano davvero un equilibrio. Qui non c”è nulla di pesante o eccessivamente dolce. Il vino si presenta intenso, nitido e sorprendentemente preciso. All”interno della linea Lafoa rappresenta bene l”ambizione qualitativa della cantina e uno stile capace di unire pienezza ed eleganza. È una bottiglia molto riuscita per chi ama i bianchi aromatici, ma non vuole rinunciare a misura e definizione.
Origine e terroir
Le uve provengono da vigneti selezionati dell”Alto Adige, situati tra circa 450 e 550 metri di altitudine. I terreni sono ghiaiosi, sabbiosi e di medio impasto, con depositi calcarei. Questa origine dona al vino maturità ed espressività senza togliergli tensione. Proprio l”incontro tra altitudine, suolo e clima altoatesino permette al Gewürztraminer di mostrarsi non solo profumato, ma anche particolarmente preciso.
Vitigni
Il Lafoa è ottenuto da Gewürztraminer. Le vigne sono allevate a spalliera con una densità di circa 5.500 ceppi per ettaro. Un dettaglio che si ritrova bene in uno stile capace di coniugare intensità aromatica e struttura ben definita.
Affinamento e vinificazione
Dopo una breve macerazione a freddo, le uve vengono pressate delicatamente. Il mosto sedimenta a bassa temperatura prima che la fermentazione avvenga per metà in vasche di acciaio inox e per metà in barrique. Il vino matura poi per altri nove mesi sulle fecce fini. In questo modo acquista profondità e consistenza, senza perdere freschezza né chiarezza varietale.
Carattere e gusto
Nel bicchiere si presenta con un giallo intenso. Al naso il vino è fortemente aromatico e floreale, con richiami di miele e zenzero. Al palato emergono litchi e una frutta piena e succosa. Pur nella sua ricchezza, l”impressione resta secca, sostenuta da un”acidità solida e vivace. È proprio questa unione di profumo, intensità e freschezza a renderlo così convincente.
Abbinamenti, temperatura di servizio e momento ideale per gustarlo.
Si abbina molto bene come aperitivo, con pesce alla griglia, crostacei, formaggi erborinati e piatti della cucina asiatica. La temperatura di servizio ideale è tra 10 e 12 gradi. Con un potenziale di evoluzione di sei-otto anni, è già molto piacevole in gioventù, ma può guadagnare ulteriore profondità con un po” di affinamento in bottiglia.
