Il vino Lafoa Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC – Cantina Colterenzio è un vino rosso italiano dal produttore Kellerei Schreckbichl. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Cabernet Sauvignon.
Wir weisen darauf hin, dass wir trotz sorgfältiger Pflege nicht die Richtigkeit der hier angebotenen Informationen garantieren könnnen. Daher bitte wir Sie aus Gründen der Sicherheit vor dem Verzehr der Produkte die Inhaltsstoffe zu prüfen.
Lafoa Cabernet Sauvignon Riserva Cantina Colterenzio: acquistare da Mair Mair.
Il Cabernet Sauvignon a volte rischia di voler dimostrare troppo. Il Lafoa Cabernet Sauvignon Riserva di Cantina Colterenzio mostra invece quanto possa essere convincente quando potenza e misura procedono insieme. Qui il frutto scuro incontra la spezia, la struttura si unisce all”eleganza e la concentrazione non diventa mai pesantezza. All”interno della linea Lafoa rappresenta molto bene l”ambizione qualitativa della cantina e uno stile che punta su profondità, precisione e capacità di evoluzione. È una bottiglia adatta a chi cerca un rosso altoatesino di sostanza, ma anche di grande equilibrio.
Origine e terroir
Il vino nasce in Alto Adige e appartiene alla linea Lafoa di Cantina Colterenzio, nata da vigneti particolarmente vocati e da una precisa idea di qualità. Dalla metà degli anni Ottanta Lafoa identifica vini costruiti su rese più contenute, maggiore concentrazione e un lavoro più accurato in vigna. Anche in questo Cabernet Sauvignon Riserva si ritrova chiaramente questa impostazione, che unisce forza espressiva e identità territoriale in una forma molto armoniosa.
Vitigni
Il vino è ottenuto da Cabernet Sauvignon in purezza. In questa interpretazione il vitigno esprime frutto nero, spezie e una trama tannica matura, mantenendo sempre una bella coerenza gustativa.
Affinamento e vinificazione
Nel corso della vinificazione e dell”affinamento il vino sviluppa un colore profondissimo, quasi nero-violaceo, e acquista progressivamente densità e complessità. Lo stile punta con decisione su struttura, sostanza e lunga tenuta nel tempo. Il risultato è un Cabernet Sauvignon Riserva dal profilo compatto, concentrato e molto persistente.
Carattere e gusto
Al naso il Lafoa Cabernet Sauvignon Riserva offre un bouquet molto fitto, con note di cassis, mora e prugna, accompagnate da richiami erbacei, terrosi e speziati, oltre a sfumature di liquirizia e cuoio. Al palato è pieno, concentrato e al tempo stesso scorrevole, con tannini maturi e vellutati e una lunghezza davvero notevole.
Abbinamenti, temperatura di servizio e momento ideale per gustarlo.
Si abbina molto bene a carni rosse alla griglia o arrosto, ma dà il meglio soprattutto con la selvaggina e con formaggi saporiti. È un vino dotato di grande respiro e di un potenziale di evoluzione di circa dieci-quindici anni. Già da giovane mostra carattere e presenza, ma con ulteriore affinamento può guadagnare ancora più profondità e armonia.
