DeSilva Alto Adige Gewürztraminer DOC – Peter Sölva

Wissenswertes:

DeSilva Alto Adige Gewürztraminer DOC – Peter Sölva

DeSilva Gewürztraminer Peter Sölva: acquistare da Mair Mair.

DeSilva Gewürztraminer di Peter Sölva è un Gewürztraminer in purezza proveniente da vigneti situati tra Caldaro e Termeno, fra 300 e 500 metri di altitudine. Le viti crescono su terreni calcarei, sassosi, sabbiosi e con componente argillosa. La vendemmia si svolge da metà a fine settembre. Il vino nasce così in una delle zone altoatesine più vocate per il Gewürztraminer, ma grazie all”altitudine e alla natura dei suoli mantiene un profilo netto e ben definito, senza risultare largo.

Stile e gusto

Al naso emergono i profumi tipici del vitigno, con note di litchi, rosa e chiodi di garofano. A questi si aggiunge un frutto giallo maturo che rende l”insieme più pieno. In bocca DeSilva Gewürztraminer è succoso, aromatico e scorrevole, con frutto ben presente e una tessitura morbida. Qui conta meno la freschezza in senso stretto e di più la chiarezza dell”aroma, aperto e riconoscibile, ma senza eccessi. Il vino risulta così profumato ed espressivo, ma non invadente né troppo segnato da note aromatiche dolci.

Ideale come aperitivo e con antipasti aromatici

DeSilva Gewürztraminer si abbina molto bene come aperitivo, con antipasti di pesce, crostacei e lasagne. Funziona bene anche con piatti leggermente speziati oppure con preparazioni dalla componente delicatamente cremosa. Servito a 10-12 gradi, esprime al meglio profumo, frutto e spezia. Per questo è particolarmente adatto a occasioni in cui si cerca un bianco capace di portare subito aroma nel calice, ma anche di restare ben inserito a tavola.