Il vino Cantina Terlano Sauvignon Quarz MAGNUM è un vino bianco italiano dal produttore Kellerei Terlan. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Sauvignon.
carni bianche e piatti leggeri, formaggi fresci e di media stagionatura, pasta e primi piatti tipici, pasti alla griglia e barbecue, piatti di pesce e frutti di mare, piatti vegetariani e vegani
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Wissenswertes:
Cantina Terlano Sauvignon Quarz MAGNUM
Il Nova Domus Terlaner Riserva della Cantina di Terlano è un vino bianco straordinario, nato nel cuore dell’Alto Adige. Questa raffinata cuvée combina 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay e 10% Sauvignon Blanc, esprimendo al meglio la grande tradizione vitivinicola della regione. Le uve vengono raccolte a mano per garantire la massima qualità. Dopo una delicata pressatura a grappolo intero, la fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata in grandi botti di rovere. Il vino matura poi per 12 mesi sui lieviti fini, parte in botti grandi e parte in tonneaux, donandogli una struttura complessa e avvolgente.
Colore & Profumo
Nel bicchiere, il Nova Domus si presenta con un giallo brillante dai riflessi verdognoli. Il bouquet è ricco e seducente, con note di albicocca, mandarino, melone giallo, frutto della passione e maracuja, accompagnate da sfumature di anice, menta e salvia, su una delicata base minerale.
Sapore
Al palato, il vino è complesso e raffinato. La sua struttura elegante si fonde con una vibrante mineralità e una piacevole sapidità, che lo portano a un finale lungo e persistente.
Abbinamenti
Il Nova Domus Terlaner Riserva è un compagno ideale per piatti di alta cucina. Si abbina perfettamente al caviale, al salmone grigliato o al tonno scottato. Ottimo anche con la bistecca alla fiorentina, il saltimbocca alla romana o l”ossobuco di vitello. Per chi preferisce piatti vegetariani, è eccellente con una parmigiana di melanzane servita con fonduta al tartufo.
Hersteller
Cantina Terlano Coop. Soc. Agr.- Via Silberleiten 7- 39018 Terlano- Italia
