T Bianco Cuvée Vigneti Dolomiti IGT – Cantina Termeno

Wissenswertes:

T Bianco Cuvée Vigneti Dolomiti IGT – Cantina Termeno

T Bianco Cuvée Kellerei Tramin: acquistare da Mair Mair.

T Bianco Cuvée è un assemblaggio bianco di Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon. Le uve crescono in zone collinari tra 250 e 550 metri di altitudine, su suoli calcarei argillosi e ghiaiosi. Le giornate calde con influsso mediterraneo e le notti fresche che scendono dai monti definiscono bene il suo stile: un vino fresco, nitido e aromatico, senza risultare invadente o troppo ricco.

Vinificazione e stile

La vendemmia avviene a mano, così che le uve arrivino integre in cantina. Qui vengono pressate delicatamente e fermentano a temperatura controllata in piccoli serbatoi d”acciaio. La fermentazione malolattica non viene svolta. Questo mantiene il vino lineare, succoso e preciso. T Bianco non è quindi un bianco cremoso o segnato dal legno, ma una cuvée diretta, scorrevole e ben definita, pensata per una beva giovane e pulita.

Come si presenta al gusto

Nel calice si mostra di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il profilo aromatico richiama i fiori bianchi e la mela, mentre al palato il vino è equilibrato, secco e vivace. La freschezza sostiene bene l”aromaticità e rende la beva immediata, senza farlo apparire generico. È una scelta adatta per chi cerca un bianco altoatesino capace di unire frutto, freschezza e facilità di beva con chiarezza.

Abbinamenti e occasione di consumo

Si abbina molto bene come aperitivo, con antipasti leggeri, piatti di verdure, pesce e primi semplici. Grazie al suo stile fresco e lineare, si presta particolarmente bene a momenti conviviali, a una terrazza estiva o a una cena rilassata con cucina leggera. Dà il meglio di sé servito a 10-12 °C e nella sua fase più giovane.