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Wissenswertes:
Pastificio Faella Penne Medie Rigate di Gragnano IGP 1kg
Penne Medie Rigate 1kg Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP: acquistare da Mair Mair.
Le Penne Medie Rigate di Pastificio Faella sono Pasta di Gragnano IGP prodotta con semola di grano duro 100% italiano e acqua dei Monti Lattari. Seguono la lavorazione tradizionale del pastificio, con trafila in bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Da qui nasce quella superficie opaca e leggermente ruvida che aiuta il condimento ad aderire molto bene. Grazie alla misura intermedia e alla rigatura, questo è un formato particolarmente equilibrato: pratico, versatile e con abbastanza struttura da restare ben presente nel piatto.
Stile e gusto
Al palato risultano compatte, grintose e ben definite. Proprio la combinazione tra forma tubolare e rigature le rende così affidabili, perché il sugo si ferma bene all”esterno e allo stesso tempo entra nel formato con naturalezza. Il risultato sono piatti di pasta ben legati, in cui pasta e condimento lavorano insieme con equilibrio. Le Penne Medie Rigate si prestano quindi molto bene a preparazioni che non devono essere troppo pesanti, ma che richiedono comunque sostanza e sapore. Pomodoro, verdure, formaggi, sughi di carne o pesto trovano qui un supporto molto naturale.
In cucina
Si prestano molto bene ad arrabbiata, penne al pomodoro, ragù di verdure, salsiccia al pomodoro, pesto alla genovese oppure a melanzane con pecorino. Funzionano molto bene anche con funghi, zucchine stufate o con una salsa di formaggio più intensa. L”ideale è cuocerle in abbondante acqua e terminarle direttamente nel sugo, così da legare bene superficie e condimento. Una scelta molto adatta per chi cerca un formato corto classico, capace di accompagnare bene molti sughi e sempre facile da usare in cucina.
Ingredienti: Semola di GRANO duro, acqua. Prodotto in Italia. Paese di coltivazione del grano: Italia. Paese di molitura del grano: Italia. Contiene GLUTINE. Tempo di cottura: 9 minuti. Conservare al fersco e asciutto. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 1521kJ/359kcal Grassi: 1,40g di cui saturi: 0,30g Carboidrati: 73,00g di cui zuccheri: 3,30g Fibre: 2,10g Proteine: 13,00g Sale: 0,00g.
