Grappoli di Luna Prosecco Superiore DOCG Extra Brut – La Vigna di Sarah

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rosecco Superiore DOCG Extra Brut – La Vigna di Sarah

Grappoli di Luna Prosecco Superiore Extra Brut La Vigna di Sarah: acquistare da Mair Mair.

Grappoli di Luna porta nel nome stesso la propria origine e la propria idea. Le uve Glera vengono raccolte a mano nelle ore più fresche della notte, così da preservare al meglio freschezza e finezza aromatica. È proprio da qui che nasce il carattere del vino. Il risultato è un Prosecco molto nitido e preciso, ma mai freddo o distante. Al contrario, unisce leggerezza, eleganza sottile e un andamento quieto, quasi setoso, in uno stile che invita subito al sorso senza cercare effetti facili.

Origine e carattere

Il vino proviene dall”area del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ed è chiaramente orientato alla finezza. La vendemmia notturna non è soltanto un dettaglio particolare, ma un elemento che segna l”intera espressione del vino, perché aiuta a conservare con maggiore precisione il frutto chiaro della Glera e la sua tensione naturale. Nel bicchiere si presenta giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente, che gli dà vivacità senza renderlo invadente.

Stile e gusto

Al naso Grappoli di Luna richiama mela e pera, con un profilo limpido, accogliente e una freschezza delicata sullo sfondo. In bocca è cremoso, fine nella bolla e molto equilibrato. Lo stile Extra Brut gli dona una linea asciutta e pulita, lasciando però abbastanza frutto da mantenerlo armonioso e accessibile. È proprio questo equilibrio a renderlo così piacevole: preciso e lineare, ma anche garbato, naturale e molto scorrevole.

A tavola e nel servizio

Si abbina molto bene come aperitivo, con piatti delicati di pesce, con preparazioni leggere di verdure e con portate che beneficiano di freschezza e di un perlage sottile. È particolarmente riuscito con tagliolini accompagnati da una base vegetale leggera e frutti di mare. Si esprime al meglio servito ben fresco, a 6-8 °C.

Residuo zuccherino:3g/Lt