Arte Langhe Rosso DOC – Domenico Clerico

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Arte Langhe Rosso DOC – Domenico Clerico

Arte Langhe Rosso Domenico Clerico: acquistare da Mair Mair.

Arte è uno dei vini con cui Domenico Clerico ha espresso in modo particolarmente libero e personale il proprio stile. Fin dal 1981 rappresenta il desiderio di sperimentare senza perdere il legame con la Langa. La sua base nasce da un ettaro di Nebbiolo del cru Ginestra, completato da una piccola quota della migliore Barbera dell”annata. È proprio qui che il vino trova la sua identità: il Nebbiolo porta struttura e carattere, la Barbera aggiunge rotondità, calore e una naturale immediatezza nel sorso.

Origine e affinamento

Le vigne di Nebbiolo hanno in media circa vent”anni, quelle di Barbera attorno ai quarant”anni. La vendemmia è manuale e inizia dalla metà di ottobre, con rese volutamente contenute. Nebbiolo e Barbera fermentano separatamente e vengono affinati ciascuno per conto proprio, così da conservare con chiarezza la loro impronta. Solo in seguito si uniscono e maturano complessivamente per 16-18 mesi in barrique francesi. È una costruzione decisiva per il carattere di Arte: il vino acquista profondità, densità e spezia senza perdere frutto e scorrevolezza.

Stile e gusto

Nel bicchiere Arte appare scuro, succoso e molto raccolto. Il Nebbiolo gli dà ossatura, tensione floreale e un nucleo preciso, mentre la Barbera gli regala una parte centrale più morbida e avvolgente. Ne nasce un Langhe Rosso di grande sostanza, ma senza durezza. Il sorso è caldo, speziato e lungo, ma abbastanza aperto da offrire già da giovane un piacere molto immediato. Proprio questo equilibrio tra forza, eleganza e facilità di beva lo rende così convincente.

A tavola e nel servizio

Si abbina molto bene a tajarin al ragù, a manzo brasato, a vitello, a piatti ai funghi e a formaggi stagionati a pasta dura. È un vino ideale per una tavola curata, dove il cibo possa avere profondità e intensità senza risultare pesante. Si esprime al meglio a circa 16-18 °C e con un po” d”aria nel calice o in caraffa.