Monovarietale Moraiolo Olio EVO Italiano – Terre Francescane

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Monovarietale Moraiolo Olio EVO Italiano – Terre Francescane

Monovarietale Moraiolo Olio EVO Italiano di Terre Francescane dal frutto intenso e dal finale deciso

Questo olio extravergine di oliva nasce esclusivamente dalla varietà Moraiolo e mostra una delle espressioni più riconoscibili dell”olio italiano. Il Moraiolo è una cultivar di piccola resa, ma capace di dare oli dal profilo molto netto. È proprio questo a definire anche questo monovarietale: non un extravergine accomodante o generico, ma un olio con identità varietale ben leggibile, in cui frutto, amaro e piccante trovano un equilibrio preciso.

Carattere e gusto

Nel colore si presenta con un verde vivo. Al palato è intensamente fruttato e deciso, con una chiara impronta di oliva e una struttura che si fa notare fin dal primo assaggio. Tipiche del Moraiolo sono l”amarezza ben evidente e una chiusura piccante che qui emerge con chiarezza, senza perdere armonia. Proprio questa unione di frutto verde, tono amaricante e slancio speziato rende l”olio particolarmente riconoscibile.

Con quali piatti si abbina

Dà il meglio con piatti che richiedono una presenza altrettanto netta. Si abbina molto bene a carne alla griglia, bruschetta, zuppe di legumi e pane tostato. Funziona molto bene anche con fagioli bianchi, lenticchie, verdure grigliate o una zuppa di verdure densa, perché porta al piatto freschezza, sapore e una definizione più marcata.

Utilizzo

Si esprime al meglio a crudo o aggiunto solo alla fine. In questo modo il frutto intenso, la tensione amaricante e il finale pepato restano particolarmente leggibili. Per chi cerca un monovarietale italiano che sappia farsi riconoscere per carattere ed energia, questo Moraiolo offre un profilo molto chiaro.

Olio extra vergine di oliva di categoria superiore, ottenuto esclusivamente mediante procedimenti meccanici. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Valori nutrizionali medi per 100 ml: energia 3404 kJ / 828 kcal, grassi 92 g, di cui acidi grassi saturi 14 g, carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g, proteine 0 g, sale 0 g.