Il vino Lagrein Alto Adige DOC – Cantina Cortaccia è un vino rosso italiano dal produttore Kellerei Kurtatsch. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Lagrein.
carne rossa e piatti sostanziosi a base di carne, carni bianche e piatti leggeri, formaggi stagionati e saporiti, pasta e primi piatti tipici, pasti alla griglia e barbecue
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Wissenswertes:
Lagrein Alto Adige DOC – Cantina Cortaccia
Lagrein della Cantina Kurtatsch – frutto scuro e speziatura succosa
Questo Alto Adige DOC nasce nei primi e caldi pendii di Cortaccia, dove le viti affondano le radici in terreni ghiaiosi con argilla e sabbia. Le uve provengono da parcelle selezionate e da vigneti con rese contenute, una scelta che favorisce concentrazione e nitidezza. Ne risulta un Lagrein vigoroso, capace di unire il calore della Bassa Atesina a una freschezza giovane e ben presente.
Affinamento delicato tra legno e cemento
La fermentazione sulle bucce avviene in acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in grandi botti di legno e in vasche di cemento. Questo affinamento misurato lascia spazio al carattere del frutto e accompagna il vino verso una struttura armoniosa, senza appesantirne l”espressione.
Intenso, speziato e piacevolmente succoso
Nel calice si presenta scuro e avvolgente, con un frutto pieno e carnoso sostenuto da sfumature speziate dal tono sapido. I tannini sono fini ma ben percepibili e danno forma al sorso senza renderlo ruvido. Pur avendo corpo e profondità, il vino conserva slancio e freschezza. Il finale è lungo, speziato e succoso, con un equilibrio che invita naturalmente a un altro sorso.
Un rosso per una cucina ricca e conviviale
Si abbina con particolare naturalezza a un brasato di manzo con polenta, dove il frutto e la speziatura incontrano la morbidezza della salsa. Accompagna bene anche costolette di agnello alla griglia o un ragù di selvaggina con verdure a radice, perché possiede sufficiente struttura senza coprire il piatto. A fine pasto trova un compagno ideale in un formaggio di malga ben stagionato.
Hersteller
Kellerei Cantina KURTATSCH- Weinstraße- Strada del Vino- 23- 39040 Kurtatsch- Bozen Italia
