Carciofi in Olio Extravergine di Oliva - Nonna Bruna

Carciofi secondo la tradizione del Sud Italia

I Carciofi Sott'Olio di Nonna Bruna portano in tavola il sapore autentico della cucina contadina del Sud Italia. Vengono preparati dalla Masseria Mirogallo, nei pressi di Matera, in Basilicata, dove gli ortaggi freschi vengono lavorati secondo metodi tramandati nel tempo. Questi carciofi conservati con cura ricordano le conserve fatte in casa che da generazioni arricchiscono le tavole della tradizione contadina.

Teneri, delicati e ricchi di sapore

I carciofi appena raccolti vengono privati delle foglie esterne, puliti con attenzione e cotti in una soluzione leggermente acidula. Successivamente vengono conservati in olio extravergine di oliva, che ne valorizza il gusto caratteristico. Il cuore tenero mantiene una consistenza piacevolmente soda, mentre le delicate note amarognole, con sfumature di frutta secca, vengono armoniosamente ammorbidite dall'olio. Un tocco di aceto di vino dona una piacevole freschezza.

Un piacere mediterraneo da condividere

Questi carciofi esprimono al meglio il loro sapore serviti come antipasto, accompagnati da pane rustico croccante. Sono deliziosi anche sulla pizza o insieme a una morbida burrata, alla quale regalano una raffinata nota mediterranea. Serviti a temperatura ambiente, lasciano sprigionare tutta la delicatezza dei loro aromi.

Ingredienti: Carciofi (60%), olio extravergine di oliva (39%), aceto di vino, vino bianco, sale Valori nutrizionali medi per 100 g sgocciolati: Energia 514 kJ / 123 kcal, grassi 5,7 g, di cui acidi grassi saturi 0,7 g, carboidrati 8,8 g, di cui zuccheri 6,7 g, proteine 9,6 g, sale 1,0 g Dopo l"apertura conservare in frigo e consumare entro qualche giorno. Peso netto: 520 g