Brenntal Merlot - Cabernet Franc Alto Adige DOC - Peter Dipoli

Brenntal Merlot - Cabernet Franc Peter Dipoli: acquistare da Mair Mair.

Brenntal Merlot - Cabernet Franc Alto Adige DOC - Peter Dipoli Brenntal Merlot - Cabernet Franc Peter Dipoli: acquistare da Mair Mair.

Il Brenntal di Peter Dipoli è un vino rosso altoatesino da Merlot e Cabernet Franc che porta l"idea bordolese in una direzione alpina e personale. Le vigne si trovano nelle zone più calde e più basse della Bassa Atesina, su suoli argillosi e calcarei. Ne nasce non un rosso pesante o surmaturo, ma una cuvée con struttura nitida, freschezza evidente e grande tensione interna. La superficie vitata ridotta e la scelta molto precisa dei siti più adatti rafforzano il carattere distintivo e legato all"origine del vino.

Brenntal Merlot - Cabernet Franc Alto Adige DOC - Peter Dipoli Brenntal Merlot - Cabernet Franc Peter Dipoli: acquistare da Mair Mair. Il Brenntal di Peter Dipoli è un vino rosso altoatesino da Merlot e Cabernet Franc che porta l"idea bordolese in una direzione alpina e personale. Le vigne si trovano nelle zone più calde e più basse della Bassa Atesina, su suoli argillosi e calcarei. Ne nasce non un rosso pesante o surmaturo, ma una cuvée con struttura nitida, freschezza evidente e grande tensione interna. La superficie vitata ridotta e la scelta molto precisa dei siti più adatti rafforzano il carattere distintivo e legato all"origine del vino.

Origine e affinamento

Brenntal Merlot - Cabernet Franc Alto Adige DOC - Peter Dipoli Brenntal Merlot - Cabernet Franc Peter Dipoli: acquistare da Mair Mair. Il Brenntal di Peter Dipoli è un vino rosso altoatesino da Merlot e Cabernet Franc che porta l"idea bordolese in una direzione alpina e personale. Le vigne si trovano nelle zone più calde e più basse della Bassa Atesina, su suoli argillosi e calcarei. Ne nasce non un rosso pesante o surmaturo, ma una cuvée con struttura nitida, freschezza evidente e grande tensione interna. La superficie vitata ridotta e la scelta molto precisa dei siti più adatti rafforzano il carattere distintivo e legato all"origine del vino. Origine e affinamento

La cuvée è composta da 80 per cento Merlot e 20 per cento Cabernet Franc. Le uve fermentano insieme in tini aperti. La fermentazione malolattica avviene in piccole botti di legno, seguita da un affinamento di circa dodici mesi in barrique, per circa metà in legno nuovo. Prima dell"imbottigliamento il vino riposa ancora per alcuni mesi in vasca e successivamente affronta un lungo affinamento in bottiglia. Questo percorso accurato dona densità e rifinitura, senza coprire l"origine del vino.

Brenntal Merlot - Cabernet Franc Alto Adige DOC - Peter Dipoli Brenntal Merlot - Cabernet Franc Peter Dipoli: acquistare da Mair Mair. Il Brenntal di Peter Dipoli è un vino rosso altoatesino da Merlot e Cabernet Franc che porta l"idea bordolese in una direzione alpina e personale. Le vigne si trovano nelle zone più calde e più basse della Bassa Atesina, su suoli argillosi e calcarei. Ne nasce non un rosso pesante o surmaturo, ma una cuvée con struttura nitida, freschezza evidente e grande tensione interna. La superficie vitata ridotta e la scelta molto precisa dei siti più adatti rafforzano il carattere distintivo e legato all"origine del vino. Origine e affinamento La cuvée è composta da 80 per cento Merlot e 20 per cento Cabernet Franc. Le uve fermentano insieme in tini aperti. La fermentazione malolattica avviene in piccole botti di legno, seguita da un affinamento di circa dodici mesi in barrique, per circa metà in legno nuovo. Prima dell"imbottigliamento il vino riposa ancora per alcuni mesi in vasca e successivamente affronta un lungo affinamento in bottiglia. Questo percorso accurato dona densità e rifinitura, senza coprire l"origine del vino.

Stile e gusto

Brenntal Merlot - Cabernet Franc Alto Adige DOC - Peter Dipoli Brenntal Merlot - Cabernet Franc Peter Dipoli: acquistare da Mair Mair. Il Brenntal di Peter Dipoli è un vino rosso altoatesino da Merlot e Cabernet Franc che porta l"idea bordolese in una direzione alpina e personale. Le vigne si trovano nelle zone più calde e più basse della Bassa Atesina, su suoli argillosi e calcarei. Ne nasce non un rosso pesante o surmaturo, ma una cuvée con struttura nitida, freschezza evidente e grande tensione interna. La superficie vitata ridotta e la scelta molto precisa dei siti più adatti rafforzano il carattere distintivo e legato all"origine del vino. Origine e affinamento La cuvée è composta da 80 per cento Merlot e 20 per cento Cabernet Franc. Le uve fermentano insieme in tini aperti. La fermentazione malolattica avviene in piccole botti di legno, seguita da un affinamento di circa dodici mesi in barrique, per circa metà in legno nuovo. Prima dell"imbottigliamento il vino riposa ancora per alcuni mesi in vasca e successivamente affronta un lungo affinamento in bottiglia. Questo percorso accurato dona densità e rifinitura, senza coprire l"origine del vino. Stile e gusto

Nel bicchiere il Brenntal si presenta succoso e concentrato, con frutto scuro, speziatura erbacea e una sfumatura fine e fresca che richiama il legno di cedro e la grafite. Al palato è morbido ma non cedevole: i tannini sono presenti e vellutati, la struttura resta salda e il finale è lungo. Proprio l"equilibrio tra frutto maturo, speziatura e forza controllata lo rende un rosso di sostanza, capace però di mantenere chiarezza e precisione.

Brenntal Merlot - Cabernet Franc Alto Adige DOC - Peter Dipoli Brenntal Merlot - Cabernet Franc Peter Dipoli: acquistare da Mair Mair. Il Brenntal di Peter Dipoli è un vino rosso altoatesino da Merlot e Cabernet Franc che porta l"idea bordolese in una direzione alpina e personale. Le vigne si trovano nelle zone più calde e più basse della Bassa Atesina, su suoli argillosi e calcarei. Ne nasce non un rosso pesante o surmaturo, ma una cuvée con struttura nitida, freschezza evidente e grande tensione interna. La superficie vitata ridotta e la scelta molto precisa dei siti più adatti rafforzano il carattere distintivo e legato all"origine del vino. Origine e affinamento La cuvée è composta da 80 per cento Merlot e 20 per cento Cabernet Franc. Le uve fermentano insieme in tini aperti. La fermentazione malolattica avviene in piccole botti di legno, seguita da un affinamento di circa dodici mesi in barrique, per circa metà in legno nuovo. Prima dell"imbottigliamento il vino riposa ancora per alcuni mesi in vasca e successivamente affronta un lungo affinamento in bottiglia. Questo percorso accurato dona densità e rifinitura, senza coprire l"origine del vino. Stile e gusto Nel bicchiere il Brenntal si presenta succoso e concentrato, con frutto scuro, speziatura erbacea e una sfumatura fine e fresca che richiama il legno di cedro e la grafite. Al palato è morbido ma non cedevole: i tannini sono presenti e vellutati, la struttura resta salda e il finale è lungo. Proprio l"equilibrio tra frutto maturo, speziatura e forza controllata lo rende un rosso di sostanza, capace però di mantenere chiarezza e precisione.

Con carne e cucina intensa

Brenntal Merlot - Cabernet Franc Alto Adige DOC - Peter Dipoli Brenntal Merlot - Cabernet Franc Peter Dipoli: acquistare da Mair Mair. Il Brenntal di Peter Dipoli è un vino rosso altoatesino da Merlot e Cabernet Franc che porta l"idea bordolese in una direzione alpina e personale. Le vigne si trovano nelle zone più calde e più basse della Bassa Atesina, su suoli argillosi e calcarei. Ne nasce non un rosso pesante o surmaturo, ma una cuvée con struttura nitida, freschezza evidente e grande tensione interna. La superficie vitata ridotta e la scelta molto precisa dei siti più adatti rafforzano il carattere distintivo e legato all"origine del vino. Origine e affinamento La cuvée è composta da 80 per cento Merlot e 20 per cento Cabernet Franc. Le uve fermentano insieme in tini aperti. La fermentazione malolattica avviene in piccole botti di legno, seguita da un affinamento di circa dodici mesi in barrique, per circa metà in legno nuovo. Prima dell"imbottigliamento il vino riposa ancora per alcuni mesi in vasca e successivamente affronta un lungo affinamento in bottiglia. Questo percorso accurato dona densità e rifinitura, senza coprire l"origine del vino. Stile e gusto Nel bicchiere il Brenntal si presenta succoso e concentrato, con frutto scuro, speziatura erbacea e una sfumatura fine e fresca che richiama il legno di cedro e la grafite. Al palato è morbido ma non cedevole: i tannini sono presenti e vellutati, la struttura resta salda e il finale è lungo. Proprio l"equilibrio tra frutto maturo, speziatura e forza controllata lo rende un rosso di sostanza, capace però di mantenere chiarezza e precisione. Con carne e cucina intensa

Il Brenntal si abbina particolarmente bene a manzo, agnello, pollame da selvaggina e carni brasate. È una scelta molto convincente anche con piatti ai funghi o formaggi stagionati a pasta dura. Per chi cerca un rosso che unisca profondità, maturità e struttura senza perdere freschezza, questa è un"espressione molto personale del suo stile.

Brenntal Merlot - Cabernet Franc Alto Adige DOC - Peter Dipoli Brenntal Merlot - Cabernet Franc Peter Dipoli: acquistare da Mair Mair. Il Brenntal di Peter Dipoli è un vino rosso altoatesino da Merlot e Cabernet Franc che porta l"idea bordolese in una direzione alpina e personale. Le vigne si trovano nelle zone più calde e più basse della Bassa Atesina, su suoli argillosi e calcarei. Ne nasce non un rosso pesante o surmaturo, ma una cuvée con struttura nitida, freschezza evidente e grande tensione interna. La superficie vitata ridotta e la scelta molto precisa dei siti più adatti rafforzano il carattere distintivo e legato all"origine del vino. Origine e affinamento La cuvée è composta da 80 per cento Merlot e 20 per cento Cabernet Franc. Le uve fermentano insieme in tini aperti. La fermentazione malolattica avviene in piccole botti di legno, seguita da un affinamento di circa dodici mesi in barrique, per circa metà in legno nuovo. Prima dell"imbottigliamento il vino riposa ancora per alcuni mesi in vasca e successivamente affronta un lungo affinamento in bottiglia. Questo percorso accurato dona densità e rifinitura, senza coprire l"origine del vino. Stile e gusto Nel bicchiere il Brenntal si presenta succoso e concentrato, con frutto scuro, speziatura erbacea e una sfumatura fine e fresca che richiama il legno di cedro e la grafite. Al palato è morbido ma non cedevole: i tannini sono presenti e vellutati, la struttura resta salda e il finale è lungo. Proprio l"equilibrio tra frutto maturo, speziatura e forza controllata lo rende un rosso di sostanza, capace però di mantenere chiarezza e precisione. Con carne e cucina intensa Il Brenntal si abbina particolarmente bene a manzo, agnello, pollame da selvaggina e carni brasate. È una scelta molto convincente anche con piatti ai funghi o formaggi stagionati a pasta dura. Per chi cerca un rosso che unisca profondità, maturità e struttura senza perdere freschezza, questa è un"espressione molto personale del suo stile.