Il vino Buchholz Südtiroler Chardonnay DOC – Peter Zemmer è un vino bianco italiano dal produttore Peter Zemmer. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Chardonnay.
carni bianche e piatti leggeri, pasta e primi piatti tipici, pasti alla griglia e barbecue, piatti di pesce e frutti di mare, piatti vegetariani e vegani
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Wissenswertes:
Buchholz Südtiroler Chardonnay DOC – Peter Zemmer
Buchholz Chardonnay Peter Zemmer: acquistare da Mair Mair.
Questo Chardonnay mostra molto bene quanto possa essere nitido ed equilibrato questo vitigno in Alto Adige. Le uve provengono da vigneti in quota sopra Salorno, dove le giornate calde e le notti fresche favoriscono frutto maturo e una bella tensione. Ne nasce un bianco che non risulta pesante, ma succoso, preciso e piacevolmente immediato.
Stile e gusto
Nel calice il Buchholz Chardonnay unisce frutto giallo e una vena minerale molto composta. I profumi di banana e ananas gli danno un lato maturo e invitante, mentre al palato rimane fresco e ben definito. L”affinamento in grandi botti di legno contribuisce soprattutto alla struttura e alla morbidezza, senza coprire il vino con note legnose evidenti. Il risultato è un Chardonnay rotondo e presente, ma mai pesante.
Quando dà il meglio
È uno Chardonnay che a tavola funziona con naturalezza, perché mette insieme frutto, freschezza e sostanza in modo molto armonioso. Si abbina bene a pasta con le vongole, pesce alla griglia o al vapore, piatti di verdure e carni bianche. È anche una scelta molto adatta quando si cerca un bianco con un po” più di profondità, ma sempre facile da bere. Si esprime al meglio servito a 10-12 °C.
Hersteller
Vigneti Peter Zemmer- Via del Vino- 24- 39040 Cortina Sulla Strada del Vino BZ- Italia
