Cantina di Terlano Tradition S. Maddalena

Wissenswertes:

Cantina di Terlano Tradition S. Maddalena

Il St. Magdalener Tradition della Cantina di Terlano è un vino rosso classico dell’Alto Adige, che incarna perfettamente la tradizione e il carattere del territorio. Questa cuvée è composta per l’85% da Schiava e per il 15% da Lagrein, due vitigni autoctoni che conferiscono al vino una personalità unica. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica e affina per 7-8 mesi in grandi botti di legno.

Colore & Profumo

Nel bicchiere, il St. Magdalener si presenta con un intenso rosso rubino. Il bouquet è caratterizzato da note fruttate di sambuco nero e ciliegia, arricchite da delicate sfumature di mandorla amara e violetta.

Sapore

Al palato, il vino è morbido, fruttato ed elegante. La sua struttura è ben bilanciata, con un”acidità armoniosa e tannini delicati che lo rendono un vino versatile e piacevole da bere.

Abbinamenti

Il St. Magdalener si abbina perfettamente ai piatti tradizionali altoatesini, come un tagliere di speck e bresaola. È ideale anche con la carne salada di cervo, accompagnata da funghi sott”olio e mousse di formaggio fresco, oppure con il manzo in carpione. Ottimo anche con tagliatelle alla salsiccia o bollito di manzo con salsa verde e patate prezzemolate. Con una gradazione alcolica del 13% vol e una temperatura di servizio consigliata di 12-14°C, questo vino esprime al meglio il suo carattere, offrendo un”esperienza autentica agli amanti del vino e della tradizione altoatesina.