Cantina Terlano Cuvée Terlaner Classico

Wissenswertes:

Cantina Terlano Cuvée Terlaner Classico

Il Terlaner Klassisch della Cantina di Terlano è un blend storico dell’Alto Adige, prodotto fin dalla fondazione della cantina. Questa raffinata cuvée unisce Pinot Bianco (60%), Chardonnay (30%) e Sauvignon Blanc (10%). Il Pinot Bianco dona freschezza e un”acidità equilibrata, lo Chardonnay aggiunge morbidezza e calore, mentre il Sauvignon Blanc arricchisce il vino con delicate sfumature aromatiche. Le uve vengono raccolte a mano con cura e selezionate attentamente. Dopo una pressatura delicata, la fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Il vino affina poi per 6-7 mesi sui lieviti fini, con un 80% maturato in acciaio e il restante 20% in grandi botti di legno.

Colore & Profumo

Nel bicchiere, il Terlaner Klassisch si presenta con un brillante giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Il bouquet sprigiona profumi di mela verde e pesca bianca, accompagnati da leggere note di melissa e menta.

Sapore

Al palato spiccano succose note di pesca, che donano vivacità al vino. La sua struttura è complessa e ben equilibrata, grazie all”armonioso incontro tra freschezza e mineralità, che porta a un finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Grazie alla sua versatilità, il Terlaner Klassisch si abbina perfettamente ai piatti tipici altoatesini, come crauti con salsiccia locale o canederli allo speck. È ideale anche con primi piatti italiani, pizza, antipasti leggeri, pesce, frutti di mare e piatti vegetariani. Va servito a una temperatura di 10-12 °C per apprezzarne al meglio tutte le sfumature aromatiche.