Cantina Terlano Porphyr Lagrein Riserva

Wissenswertes:

Cantina Terlano Porphyr Lagrein Riserva

Il Lagrein Riserva Porphyr della Cantina di Terlano è un vino rosso dal carattere deciso, nato in Alto Adige. Ottenuto dal vitigno autoctono Lagrein, le uve provengono da vigneti selezionati, alcuni dei quali hanno oltre cento anni. La vendemmia avviene a mano, seguita da una lenta fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Il vino matura poi per 18 mesi in barrique, con un terzo delle botti rinnovato ogni anno. Tre mesi prima dell”imbottigliamento, le diverse partite vengono assemblate.

Colore & Profumo

Nel bicchiere, il Porphyr si presenta con un rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi violacei. Il bouquet è complesso e avvolgente, con sentori di amarena e mirtilli, accompagnati da note di liquirizia, chicchi di caffè, vaniglia, chiodi di garofano e tè nero, che donano al vino un perfetto equilibrio tra spezie e frutta.

Sapore

Al palato è armonioso e strutturato, con aromi concentrati e sfaccettati. Le succose note fruttate si uniscono a sfumature speziate e pepate, con un tocco di cioccolato fondente. I tannini setosi e ben integrati completano un”esperienza di gusto raffinata.

Abbinamenti

Il Lagrein Riserva Porphyr si abbina perfettamente a carré di capriolo al sangue in crosta di noci con verdure di stagione e cavolo rosso, punta di petto di manzo brasata al Lagrein con polenta e ortaggi giovani o guance di vitello stufate. Con la sua struttura potente e il profilo aromatico intenso, il Lagrein Riserva Porphyr è un vino che esprime al meglio l”eleganza e la forza del territorio altoatesino.