Wissenswertes:
Cantina Valle Isarco Aristos Kerner
Il Kerner Aristos della Cantina Valle Isarco combina frutta fresca, acidità vivace e una spiccata mineralità in un vino bianco espressivo. Le viti crescono nei vigneti d”alta quota della Valle Isarco, dove il clima alpino con notti fresche e giornate soleggiate favorisce una maturazione lenta e un profilo aromatico intenso. Dopo un”accurata vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, per preservare la freschezza e gli aromi fruttati. Successivamente, il vino matura per almeno otto mesi sui lieviti fini, acquisendo maggiore profondità, struttura ed eleganza.
Colore & Profumo
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso, si apre con un bouquet intenso di albicocca, mela matura, pesca e agrumi, arricchito da delicate note erbacee, noce moscata e un”elegante mineralità.
Sapore
Fresco, succoso e vibrante. La frutta espressiva è bilanciata da un”acidità ben integrata. Un tocco speziato e la mineralità donano profondità e accompagnano un finale lungo ed elegante.
Abbinamenti
Perfetto con piatti di pesce, asparagi e verdure grigliate. Si abbina splendidamente anche a gamberi, pasta al limone o piatti asiatici con zenzero, coriandolo e lime.
Raccomandazione alimentare per: Cantina Valle Isarco Aristos Kerner
