Wissenswertes:
Cantina Valle Isarco Gewürztraminer
Il Gewürztraminer della Cantina Valle Isarco conquista con la sua intensità aromatica, l”eleganza speziata e la struttura opulenta. Le viti crescono nei vigneti d”alta quota della Valle Isarco, dove il clima alpino, con giornate calde e notti fresche, favorisce una maturazione lenta e arricchisce il profilo aromatico di questo nobile vitigno. Le uve vengono raccolte a mano con cura e pressate delicatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, per preservare al meglio gli aromi fruttati e floreali tipici del Gewürztraminer. Il vino matura poi per almeno sei mesi sui lieviti fini, guadagnando struttura, profondità ed equilibrio.
Colore & Profumo
Giallo dorato brillante. Il bouquet è intenso e avvolgente, con note di litchi, petali di rosa e frutta tropicale matura, arricchite da sentori di scorza d”arancia, miele e una delicata sfumatura erbacea.
Sapore
Morbido, speziato e avvolgente. La ricca componente fruttata è bilanciata da un”acidità delicata ma ben integrata, che dona al vino freschezza ed eleganza. Il finale è lungo, aromatico e caratterizzato da note di noce moscata, chiodi di garofano e un accenno di erbe aromatiche.
Abbinamenti
Perfetto con piatti speziati della cucina asiatica, crostacei o anatra arrosto. Ideale anche con formaggi erborinati, pasta con salsa allo zafferano o dessert raffinati a base di frutta esotica. Ottimo anche come aperitivo aromatico.
Raccomandazione alimentare per: Cantina Valle Isarco Gewürztraminer
