Cartagho Sicilia Rosso DOC Mandrarossa

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Mandrarossa Cartagho Sicilia DOC

Cartagho Rosso Mandrarossa: acquistare da Mair Mair.

Se “Nero d”Avola” finora per te era solo un nome in etichetta, Cartagho lo trasforma in un”esperienza vera. Mandrarossa seleziona il meglio di questo vitigno siciliano e lo interpreta in un rosso intenso, deciso, ma senza pesantezza. Un compagno affidabile quando a tavola si va su piatti più ricchi.

Origine e terroir

Cartagho nasce a Menfi, sulla costa sud-occidentale della Sicilia. I vigneti sono esposti a sud-ovest, su suoli con presenza di calcare e sabbia, tra 200 e 350 metri di altitudine: condizioni che favoriscono maturità aromatica, mantenendo una buona freschezza.

Vitigni

È prodotto in purezza da 100% Nero d”Avola.

Affinamento e vinificazione

Le uve macerano e fermentano per 8-10 giorni a 22-25 °C. Il vino matura poi 12 mesi in barrique e completa l”evoluzione con circa 4 mesi in bottiglia. La vendemmia, secondo il produttore, avviene nella prima settimana di settembre.

Carattere e gusto

Nel calice mostra un rosso intenso con vivaci riflessi porpora. Al naso emergono frutti di bosco scuri e amarena. In bocca è nitido e ben definito, con richiami che ricordano i datteri e un tocco speziato che rimanda al pino. Il profilo è strutturato, secco e rotondo, con tannini percepibili.

Abbinamenti, temperatura di servizio e maturità di consumo.

Sta benissimo con brasati di manzo, selvaggina e formaggi a media stagionatura. Servilo a 16-18 °C. Dà il meglio quando gli concedi un po” d”aria nel bicchiere, così frutto e spezie si integrano con più armonia.